早餐就爱这一口，比面包好做，搅搅就行，弹牙又香软，抗饿养分足
喜欢烘焙之后的这些年，我把各种蛋糕几乎都试做过了。但是有次看见伙伴晒蜂巢蛋糕，看的都入迷了，然后就开始长草的蜂巢蛋糕。今天有时间，把这长得很高的草拔了吧！一个字爽！有喜欢的来拔草吧。每一次的成功和失败都是记录一个烘焙的过程，相信会越来越好！
我喜欢烘焙，所以各种蛋糕对我都有吸引力。家里的人也有口福了，因为要败很多的食材。正如有人说：烘焙是甜蜜的大坑，的确入坑就得败家了。各位烘焙的伙伴们体验都很深呐。
每一种食材都有它独特的用法，所以做每一种食物都得用不同的食材。比如蜂巢蛋糕用的红糖，炼乳，蜂蜜就和平时做的蛋糕有所不同。虽然用的量不大，但是必须要按照配方制作。尤其是做蜂巢蛋糕，必须按照配方和步骤制作才会成功，食材缺一不可的。
这蜂巢蛋糕，放冷了刚刚脱模就被吃掉一半了，虽然蜂窝不是太多，口感特别好。尤其是冷藏了，口感又凉又Q特香甜好吃极了。有些和磅蛋糕很相似的味道，油糖味道比较重些。比平时的戚风蛋糕要可以多放二天，因为糖油多了，不容易坏掉。
说蜂巢蛋糕能保存2天，其实一天之内就吃掉了。第一次做这个口味的蛋糕，大人孩子都喜欢吃。过几天再做一次，自家做喜欢吃就做起来，无添加干净又实惠。孩子吃自家做的蛋糕也放心。有人说；孩子不能吃蜂蜜，蛋糕用量蜂蜜10克，应该没有问题的，放心吧，怎么也比外卖的可口又可靠。
早餐就爱这一口，比面包好做，搅搅就行，弹牙又香软，抗饿养分足
食谱；蜂巢蛋糕
食材；软白蛋糕粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，红糖90克，鸡蛋2个，炼乳160克，色拉油120克。
制作步骤；1，准备好主要的食材，计量好，准备开工。
2，红糖和水一起放入锅中搅拌使糖完全融化，煮开，晾凉备用。
3，容器里加入炼乳和蜂蜜，搅打均匀，再将鸡蛋磕入和打散。加入食用油充分搅拌均匀。
4，手动搅拌，混合的很均匀的油，炼乳和鸡蛋液。
5，将蛋糕粉和小苏打先混合均匀，然后再筛到混合好的蛋液之中。
6，手动搅拌成糊状很黏稠的那种，图片上可以看得出来吧。
7，将放冷的红糖水，可以分3次加入到搅拌好的面糊中，每加1次糖水都要充分搅拌均匀，然后再次加入。这样会混合的更均匀一些了，白色的是气泡了。
8，混合好的面糊上覆盖一层保鲜膜，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄地发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
9，静置好的面糊倒入模具中，7分满即可。我铺1块油纸在模具底部防止沾，如果刷油效果也很好。
10，把模具放入预热好烤箱中层，温度上下火190度。烤25-30分钟左右，直到蛋糕充分膨胀，蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。
11，待蛋糕稍冷却后。将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却后，再将蛋糕切开，可以看到内部的蜂巢结构。
贴士；
1，如果想做出蜂巢效果来，必须按照配方和步骤制作。
2，混合的面糊，静置45分钟也非常重要！面糊就是在静止的时候发生了的变化，它最终才形成了蜂巢。
3，因为按此配方制作的面糊非常稀，可以不用刮刀而用打蛋器直接搅拌，不用担心会起筋，即使起少量的筋对成品影响也不大。