早餐不能吃粥，但不包括这一个，食材丰富营养全面，吃一次爱一次
在前一阵子都在讨论早上该不该吃粥，很多人没有明白人家要表达的意思就一阵开喷。现在用简单的一段话来概括就是，早餐不要吃白粥配小菜。要吃得营养一些尤其是以高蛋白为主。那到底还吃不吃粥，吃怎么不吃。像今天我们分享的这一道粥，就是一锅好粥。
粥大家都知道其营养就是碳水和糖，但是在添加了诸多食材之后也能变得营养无比。既能吃饱吃巧还能兼顾营养的吸收。
如果你喜欢粥，那一定要试试砂锅粥。它的特点就是鲜、香、可口、营养好，在诸多口味的砂锅粥里。鲜虾砂锅粥算是一大特色，它的营养和口感适合全家男女老少。
因此学会它，做个尝尝吧。
鲜虾砂锅粥
食材：大米1杯、鲜虾15只、瑶柱1把、香菇5朵、胡萝卜1节、细芹2根、青葱1根、老姜3片、油炸花生1把、胡椒粉1撮、鸡精1小匙、盐1小匙、味精1小匙、葱油1匙
制作步骤：
1、今天的这一个粥，主打食材是鲜虾。所以想做的时候虾的选择很重要，最好是使用活虾。另外使用什么品种的虾都可以，只要你喜欢和方便都行。小到虾皮大到龙虾全能制作，把虾的虾剑、虾须、眼睛剪除。然后从头那拆下并拔掉虾线把虾头、虾身分开备用。
2、在处理鲜虾之前还必须提前泡发瑶柱、香菇，这两种食材不管是营养还是味道都一级棒只是泡发的时间相对较长。
3、接着处理辅料，辅料需要胡萝卜一大截。另外还必须有去腥的老姜，提味的细芹和青葱。把胡萝卜去皮后切成小丁，而青葱和细芹则切碎一并备用。
4、锅热适量的油，倒入拧干并剪碎的香菇。中小火翻炒爆香，待煸炒至香菇味浓并有回缩的感觉的时候盛出倒入砂煲里。
5、另外倒入少许油，待烧热之后倒入虾头煸炒出香味和红油。然后加入适量的水煮开，再转倒入砂煲之中。
6、接着倒入干贝、胡萝卜丁、老姜片煮开，然后加入清洗干净的大米。中火煮开之后，转最小火慢慢煲煮至熟透。最后加入鲜虾、葱碎、细芹碎，以及所需要的调味料。
7、如此一锅营养美味的鲜虾砂锅粥就做好了，在准备吃的时候可以加入一想油炸花生作为提味。非常好吃非常营养的粥品，试试做一个吧。
地主小贴士：
1、活虾的味道最为鲜美
2、干贝、香菇要提前泡发
3、水开之后才倒入大米
4、砂煲的导热效果超好，只要用最小的火慢煲即可。
