为推动广东省“粤菜师傅”工程的发展，贯彻广东省“粤菜师傅”工程的精神，促进厨艺的互动交流，7月21日，国际粤菜界的“奥斯卡”——2022食尚星厨“鲍之源杯”粤菜师傅技能大赛总决赛在广州琶洲保利世贸博览馆打响！
来自广州、深圳、佛山、海南、广西、南昌、厦门、香港、澳门等分赛区的冠、亚军代表队参加了本次比赛，角逐代表技术最高荣耀的总决赛冠、亚、季军及最佳创意奖等各级奖项。
比赛开幕式
福建鲍之源集团有限公司董事长于德华先生上台宣布大赛正式开始！
大赛活动的总指挥广东省食文化研究会名厨专业委员会会长利永周大师致辞
裁判长黎永泰大师代表全体裁判宣誓
选手代表李成儒宣誓
黎永泰裁判长阐述本次大赛的规则
比赛正式开始
参赛厨师队伍现场各烹饪一道指定鲍鱼菜式、一道自选热菜参加评比。比赛高潮迭起，厨师们纷纷亮出自家的拿手绝活，用精湛的厨艺，为到场嘉宾呈献了一场高水平的的烹饪竞技比赛。
面对一道道令人垂涎的美味佳肴，评委们从选材、观感、口味、烹饪技法、健康卫生、文化等方面对参赛队的作品进行严格打分。不少菜品独具匠心，厨师们的烹饪技艺高超、娴熟，获得了评委的一致肯定。
颁奖典礼
大赛各分赛区代表队上台展现风采
裁判长黎永泰大师对大赛作点评，充分肯定了大赛取得的成绩，并对比赛存在的不足提出专业、中肯的建议。
大赛总指挥利永周大师总结发言，对所有获奖的选手表示热烈的祝贺，并鼓励大家继续为推动粤菜师傅工程，挖掘和培养粤菜人才，促进粤菜更好地健康发展并走向世界而努力。
颁发评委证书
冠军&最具创意奖
来自深圳福田香格里拉大酒店的选手王正亚烹制的“惠灵顿鲍鱼”、“香煎青花椒和牛配有机小玉米”荣获冠军和最佳创意奖。
亚军
来自南昌南理高尔夫俱乐部的选手范志刚烹制的“鱼子酱富贵鲍盏”、“松露伴稻庭面”获得亚军。
季军
来自广州悦湖半岛酒家的选手吴明强烹制的“黑松露薯丝桂花炒鲜鲍”、“雪山香芒流沙鲜虾球”获得季军。
由上海博华国际展览有限公司、广东省食文化研究会名厨专业委员会主办的2022食尚星厨“鲍之源杯”粤菜师傅技能大赛自开启以来，在广州、深圳、佛山、海南、广西、南昌、厦门、香港、澳门等分赛区如火如荼地举行，反响热烈。大赛总决赛于7月21日在广州圆满举行，技艺精湛的选手们大显身手，赛出了水平，赛出了风格，赛出了影响力，成为餐饮界的一大盛事。
