蒸肉粉我是不会做所以我就买的现成的，做法我也在网上看了一下，又结合了自己的一些想法，就大胆的尝试了一下，没想到第一次做的粉蒸肉这么成功，吃起来非常可口还不油腻，端上桌全家都抢着吃，而且我自己又加了些土豆一起蒸，蒸出来的土豆也有着肉香，也非常好吃，有个好做法就是好！接下来就把这简单又好吃的粉蒸肉做法教给大家，大家看看我做得好不好！
【粉蒸肉】
所需食材：猪肉400克，蒸肉粉200克，土豆两个，大葱和蒜瓣适量，适量的盐、味极鲜、老抽、蚝油、料酒。
做法：
1.食材处理：我用的是偏肥一点的五花肉，喜欢吃瘦肉的也可以用瘦肉，五花肉洗净后切成片，土豆去皮切块，大葱切葱花，蒜瓣切片。
2.往切好的五花肉中各放入一勺味极鲜、蚝油、老抽、料酒调味去腥，再放入适量的盐、葱花、蒜片，然后用手抓匀腌制十五到二十分钟。
3.五花肉腌好后把蒸肉粉全部倒入盆中，再放入少量的清水，然后用手抓匀，使蒸肉粉和五花肉均匀的粘在一起，然后倒入盘中备用。
4.取一个有点深度的小盆，因为中间要放土豆，所以第一步先要在盆的底部铺上一层五花肉。
5.铺好后再把切好的土豆块放入盆里，然后再把剩下的五花肉铺在土豆块上，要使五花肉把土豆块整个包裹住。
6.把五花肉铺好后就放入锅中蒸就行了，因为要蒸大约一小时，所以锅中的水要放得多一些，防止把锅煮干。
7.粉蒸肉蒸好后在盆上面扣个盘子，然后倒扣过来就把粉蒸肉扣在盘子里了，再撒些葱花装饰，一盘粉蒸肉就做好了。
烹饪小贴士：
1.我用的是五香蒸肉粉，蒸肉粉本身就含盐所以我放的调味料不多，大家做的时候要根据自己用的蒸肉粉决定调味料的使用量。
2.喜欢吃辣的，可以放些辣椒油或者郫县豆瓣酱来腌制猪肉，这样做出来就是辣味的粉蒸肉。
