我们以前做的早餐饼，不是发面就是醒面的，很多的朋友都说太麻烦，不好做，今天给大家分享个不用发面不用醒面，简单又快手，营养又好吃的早餐饼，早上起来半小时就能吃上营养丰富的早餐，真是省时又省力，全家三天两头的点名就要吃。
不管是像我们这样的上班族，还是宝妈们，早晨都想多睡一会，早上起来就跟打仗似的收拾一下，上班的上班，孩子上学的上学，早餐基本上都是随便在外面面凑合了。但是长期这样下去对身体是非常不好的，尤其是孩子。在我们一般都是在家吃早餐，从女儿上小学开始我就养成了做早餐的习惯，今天这款早餐是我家经常吃的，做法简单，省时又省力，孩子还特别喜欢吃，下面就把它的具体做法教给大家，早餐饼这样做手不沾面，营养丰富省时省力，全家三天两头点名要吃。
首先我们准备一小把韭菜（不喜欢吃韭菜的也可以用葱花代替），洗净后切成小段，装入碗中备用。
准备一个大碗，倒入1千克凉水，加入10克盐，5克鸡精，再分少量多次的加入500克面粉，每次倒入面粉都要搅拌均匀，搅拌至无干面粉，直到全部加完，搅拌均匀，这样调出来的面糊不会有面粉颗粒，面糊调好后加入切好的韭菜末，再次搅拌均匀，盖上盖子静置5分钟，然后再搅拌一次，如果不喜欢吃韭菜放点葱花也可以，我比较喜欢吃韭菜，多吃韭菜对我们很有好处。
电饼铛或者是平底锅开大火预热，刷一层薄油，倒入调好的面糊，用铲子摊均匀，面糊定型变色后，倒入适量的鸡蛋液，摊均匀，再撒上点芝麻增香，饼的边缘烙至翘边后淋入少许油，给它翻个面，烙至鸡蛋液微微膨胀鼓起，再翻个面，烙至鸡蛋液全部定型，饼的颜色金黄，这样就熟了，出锅装盘即可。我们的早餐饼就做好了，特别的柔软，吃起来还很劲道，放凉了也不会硬。