清淡白菜豆腐虾米汤
1.白菜，切大块洗净备用
2.准备虾米，葱切段，姜切片
3.豆腐切小块
4.热油
5.油热放虾米煸炒出香味
6.然后放入白菜
7.白菜煸炒稍微变软后，放入葱和姜片
8.加入水末过白菜
9.待水开后放入豆腐
10.待锅中水变成白色然后放入盐
白玉菇炒肉片
材料：白玉菇、五花肉、葱、姜、蒜、青辣椒、盐、糖、蚝油、鸡精、生粉、料酒
做法：1、白玉菇洗净控干水分备用；姜切丝，蒜切片，葱切段，青辣椒切丝；
2、肉片洗净切薄皮，放盐，糖，蚝油，鸡粉，生粉、料酒腌制10分钟；
3、锅放油烧热，爆香姜，蒜、葱；放白玉菇，大火翻炒，放料酒，把白玉菇炒断生盛起待用；
4、另起锅，用葱、姜，蒜下油，爆香肉片，把之前半熟的白玉菇、青辣椒倒下去混在一起翻炒，最后下味极鲜酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀；
5、出锅装盘。
小炒杏鲍菇做法：
1、杏鲍菇用刨刀刮成薄片，丝瓜切片，备用；
2、锅里热油，下入杏鲍菇油炸，另备一口锅水烧开，下入丝瓜片，氽烫成熟捞出，在汤汁中加入少量油、鸡精、蚝油、胡椒粉和酱油调味；
3、接着在汤汁中加入炸干的菇片浸泡入味，盛出汤汁，将菇片倒入锅中干炒，再调入香油融和；
4、氽烫好的丝瓜铺底摆盘，再盛上炒好的菇片即可。
香干炒腊肉
食材：腊肉；香干；青椒；油；盐；鸡精；生抽
做法：
1、腊肉切片，在沸水里面煮10分钟后捞出备用。辣椒切丝，香干切丝
2、热锅热油，放入腊肉翻炒至颜色微微变深，捞出备用。
3、锅中放入香干翻炒2分钟，再加入少许生抽翻炒至香干变色。
4、把香干扒至锅的一边，倒入青椒，在青椒上放上盐把青椒单独翻炒均匀。
5、青椒与盐混合之后，把青椒与香干混合，倒入腊肉片，与青椒香干混合，加鸡精调味即可。
