秋天虽然是丰收的季节，虽然气温不热不冷，但是秋天的气候很干燥，一不小心就口干舌燥的，对皮肤也不好，所以呢，秋季要给肠道排毒，在饮食上注意一些，吃一些润肺滋养的食物，对减肥也有很好的帮助，这次，小七带来的美食则是莲藕炒青椒，可口美味，同时营养又丰富，这道菜的做法也简单，一起看看吧。莲藕和此物一起炒，经常吃一盘，排出毒素，便秘不见，体重降为2位数。
秋季是吃莲藕的季节，有助于润燥，还能给肠道排毒，莲藕的热量很低，脂肪含量又少，很适合一些瘦身的人食用，莲藕的吃法很多，像炖，炒，凉拌等，莲藕一斤才6毛钱，小七常常买一些回来，和青椒一起炒，开胃又能下饭，下面，为大家详细的介绍下这道菜的做法。
莲藕炒青椒，我们做这个菜的时候，莲藕一把，青椒适量，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，醋少许，食用油适量。
1，首先，将莲藕外表皮处理下，放在清水中冲洗干净，沥水后，切成片状，切好的莲藕要放在水中浸泡，避免发黑。
2，这个时候，再把青椒去蒂，洗洗干净切成块，大蒜也要冲洗干净，切成颗粒。
3，起锅后，将食用油倒锅中，先把大蒜放进去翻炒，紧接着，把莲藕控水后，放在锅中。
4，和佐料一起快速的翻炒片刻，再把青椒倒入锅中，淋点醋进去，莲藕吃起来更美味。
5，等到食材炒到断生后，我们再把备好的鸡精，盐放锅中，炒到食材入味，就能装盘了。
莲藕中的维生素较为丰富，常吃一些能够滋养肌肤，又能起到抗氧化的作用，皮肤不再怕晒黑，又能改善肌肤的粗糙，食用莲藕能够缓解上火的症状，有利于防止便秘和雀斑等。
另外，莲藕中的粗纤维，食用后能够抑制体内对热量的吸收，又能快速的排出毒素使粪便不再肠道堆积，所以女孩子常吃些莲藕，对减肥瘦身，排毒降脂有很好的帮助。