一到冬天，就要保护好自己的肠胃，免得受到伤害，吃一些对血管好的食材，今天呢，小馋猫要为大家带来一道美食，它就是素鸡炒青椒，说起青椒，生活中普通的蔬菜，营养较为丰富，青椒有着清热解毒的效果，搭配上素鸡炒，特别的美味，十分的下饭。
都说豆制品的食材要多吃，所以呢，素鸡也成了大家青睐的食物，口感和营养都比较好，对身体特别好，冬季常吃素鸡炒青椒，还能滋养肝脏，对肠道好，这道菜的做法还简单快速，一起来看看吧。它是“血管的清道夫”，每天炒一盘，软化血管，口臭没了，体重变轻了。
我们要做这道菜的时候，先把食材准备下，素鸡适量，青椒适量，大蒜一头，食用油三勺，盐适量。
1，首先，要把素鸡冲洗干净，沥水后，切成片状，放在盘中备用。
2，这个时候，将大蒜处理好，洗洗干净切成颗粒，放在小碗内即可。
3，起锅后，先把食用油倒入锅中，当油温高了后，再把大蒜放进去，紧接着，把素鸡放进去。
4，快速的翻炒后，将青椒放进去，两种食材快速翻炒后，放上盐，鸡精进去，炒到食材入味后，就可以装盘了；
这道素鸡炒青椒大家学会了吗，一道家常小炒，口感很劲道，又下饭开胃，常吃一些对血管特别好，有利于血管的干净，将血管中的毒素排出，还能保护肝脏，补钙健脑呢。
另外，素鸡中的钙质丰富，热量低，而青椒中的辣素也十分丰富，能够加快胃液的分泌，改善消化不良的情况，减少脂肪的吸收，对瘦身有很大的帮助。
