很多人早餐都喜欢吃发面饼，蓬松柔软，好消化好吸收，可以减轻胃肠负担。但是早上现做发面饼是非常耗费时间的，就单单发面这个过程最少也要半个小时，再加上准备工作和后面的烙至，你会发现不知不觉1个小时过去了，你的饼却还没上桌。所以早上现和面做发面饼对于上班族来讲是不可能的，但是万事都可以提前做准备，做饭也不例外。
只要准备工作做好了，早起10分钟就可以吃到香喷喷的发面饼。今天我给大家分享一款咸香味的发面饼，里面加了腊肠和青椒，烙饼的过程中腊肠中的油脂渗透到饼里面，咬一口特别香。还有青椒的搭配，鲜辣爽口，同时还能补充维生素C。再加上柔软筋道的口感，绝对会让你深深地爱上它。而且全程不需要揉面，手不沾面，做法简单又轻松。
【青椒腊肠发面饼】
【食材】面粉/腊肠/青椒/酵母/盐
【具体制作步骤】
1，大碗内加入200 g 面粉，加入3 g 酵母和少许盐搅拌均匀。
2，准备200 ml 的温水，少量多次地倒入碗中，边倒边搅拌。搅拌至碗内没有干面粉，调成细腻的有稠度的面糊。然后盖上保鲜膜，把面糊放入冰箱醒发一夜。
3，把腊肠和青椒切成丁，也用保鲜膜盖起来放冰箱，早上直接就可以用，特别省时间。
4，第二天早上，把面糊从冰箱里拿出来，已经醒发的很好了，用筷子搅一搅去除面糊里的大气泡。
5，把提前切好的腊肠丁和青椒丁倒入碗内，用筷子搅拌均匀。
6，电饼铛上下开关都打开预热，锅热后倒入少许食用油。用勺子舀一勺面糊倒入电饼铛内，用筷子整理成圆饼，一锅可以烙3个，盖上锅盖，1分钟翻一次面。
7，烙至两面金黄就可以了，接下来香喷喷的青椒腊肠饼就做好了，好吃的很哦~
小贴士
1，很多人都喜欢在和面糊的时候加入一两个鸡蛋，这当然可以，只是打入鸡蛋后，和面时就要减少水的用量，否则和的面糊会很稀，做出的饼就不容易成型。
2，这个饼最好用电饼铛做，因为电饼铛可以上下同时加热，这样饼内的腊肠就会很快的释放油脂，做出的饼非常香。如果用平底锅，那就盖上锅盖，全程小火慢慢烙。
3，如果是冬天温度比较低，和好的面糊也可以不用放冰箱，室温发酵就可以了。
