快节奏的生活时代，早餐也绝不能马虎！因为，人体机体一天所需要的营养要从早餐开始，一上午工作所需的能量要拿早餐说事！
鸡蛋煎饼作为早餐的首选主食，简单、易做、充满营养。一勺面粉，一枚鸡蛋，少许食盐，加清水搅成面糊，在电饼铛里摊开，一面凝固翻面再煎即可，不用下手和面，省却了不少时间。
煎饼的做法千变万化，你可以根据想象尽情发挥。今天和大家分享一下火腿鸡蛋煎饼的做法：
1.火腿一根，鸡蛋一枚，面粉一勺；（食材的多少可以根据就餐人数的多少调整。）
2.把鸡蛋打入盆中；
3.加食盐和清水搅拌成面糊；
4.火腿和大葱分别切成小碎粒；
5.电饼铛预热刷油，盛入一勺面糊；
6.用勺子摊均匀；7.趁面糊尚未完全凝固时候均匀地撒上一层火腿碎和香葱碎；（也可以直接把火腿碎和香葱碎拌入面糊里。）
8.底面煎好之后翻面再煎；
9.两面煎好之后叠起盛出，搭配香醋、辣椒油调配的蒜汁，蘸食食用，是我们大家都热爱的那一口！
