给孩子做美味营养又安全的早餐，是很费神的事。不过还好我家的小学生还是比较善解人意的，不管小编做的好吃还是不好吃他都会吃一些的。用他的话说：“这是爱妈妈的表现。”每每这时候我都会欣慰地笑着摸摸他的头。
时间是最公平的，看着孩子一天天的长大，自己也一天天在操劳中变得不再青春年少，心里也着实有了些伤感。但生活就是这么过的，你在盼望他长大成人的时候，也就同时把自己盼老了。
东北人对于面食的钟爱是不雅于山东人的，因为东北人的上一辈多是山东人，闯关东过来的。那种对麦子的亲切感是有传承的。
国人对火的掌控和对水的运用让中国人在烹调上达到了一般民族无法企及的高度。用水蒸汽烹饪食物更是华夏人民的独创。
小编做面食是有家族传承的，小时候围在锅边，等着妈妈从锅里去出吱吱带响的芝麻饼。忙不迭地在滚烫的小饼上扣着芝麻，那香香的味道吸引着我，也学会了这种层层酥脆的小饼。
芝麻酥饼
准备食材：
普通面粉250克，芝麻适量（黑白都可以），食用油，盐3克。
步骤1
将200克面粉一半用开水做成烫面面絮，另一面用凉水调成面絮，然后加入盐和20克的食用油和成面团，放置一旁醒面半小时。
步骤2
将50克面粉加入30克油调成油酥备用。
步骤3
将醒好的面分成若干面剂，再将调好的油酥分成同样等分。不需要揉面把面剂按成饼状包上油酥。
步骤4
将包好油酥的面剂擀成长方形。再折成三折，如此反复若干次。最后依然折成三折粘上芝麻备用。
步骤5
锅中倒入少许的油，加热到微微有些烤手，然后放入小饼，转小火烙制定型翻面，少加入些水盖上盖焖至水干再翻面，反复翻几次面，待小饼微微鼓起就可以出锅了。
这种小饼层层酥脆，每次小编做好的时时候，我家小孩就如童年的我在锅边转来转去，扣着饼上的芝麻。
制作小贴士：