早餐没胃口,来点不一样的,煎蛋也能做出新花样,一口气吃到撑

旅游 他乡的美味 2022-08-30 20:01

原标题:早餐没胃口,来点不一样的,煎蛋也能做出新花样,一口气吃到撑

早餐没胃口,来点不一样的,煎蛋也能做出新花样,一口气吃到撑

每天晚上我都会信誓旦旦的说我早上要吃饭,但就算是我早上起来了,也做了早饭,可大部分还是没有胃口,只会吃一口两口。

所以今天我们来做一点不一样的,就让普普通通的简单做出新花样,加上糖醋汁,酸甜开胃。不信你试试,一定会有用的。

早上本来就没有胃口,然后还吃本身就没有什么味道鸡蛋,尤其是里面的蛋黄还会很噎,让谁也吃不下,但要是加上一些咸淡,醋本身就有促进食欲的功效,在配上糖调成料汁,滋味更是浓郁。搭配上煎蛋,味道自然就会不一样,胃口大开,一口气吃到饱。

【菜品名称】:糖醋荷包蛋

【所需食材】:鸡蛋六个,生抽酱油两勺,适量盐,米醋两勺,蚝油一勺,淀粉适量,蒜几瓣,盐适量,香葱一跟,糖两勺,甜辣酱两勺,

【烹饪步骤】:

1、 首先把所有食材都准备好。也可以提前一天晚上就调配好所需要的调料,这样在第二天早上的时候,就不会手忙脚乱的,还能节省不少时间,可以多睡一会。

2、 有没有这个锅具都不耽误做菜,有无非就是方便一点,一次可以做六个,要是没有,那就用平底锅,一次也是可以煎两个的。

3、 煎蛋的时候用油多,鸡蛋口感越紧实,会有一种焦香的味道,但是要谨记,油一定要热,油不热,那煎出来的鸡蛋边缘会发硬,并且油腻。如果油少的话就会健康一些,但是相应的会提高一些难度,并且有的人可能还不会适应那种口感,最后怎么做看自己斟酌吧。

4、 等鸡蛋煎到两面焦黄的时候就可以了,然后就能盛出备用了。

5、 然后我们调配一下料汁。碗中加入生抽酱油两勺提味增色,蚝油一勺增鲜,醋两勺,糖两勺,甜辣酱两勺。最后的甜辣酱可以换成自己喜欢的酱料,像是蒜蓉酱,剁椒酱,咸味的就可以。

6、 接着碗中加入适量的水搅拌均匀。

7、 锅中加入适量的蒜下锅煎出香味。锅中还可以加入适量的葱和胡椒粉一起下锅煎香。

8、 然后锅中加入刚刚煎好的鸡蛋和调配好的料汁,接着转成大火烧开,让鸡蛋充分吸收料汁的味道。

9、 等料汁开两分钟左右就可以加入适量的水淀粉下锅,收浓锅里面的料汁,让料汁紧紧的裹在鸡蛋表面,最后撒上适量的葱花就好了。

10、 这样一道酸甜开胃,鲜香可口的糖醋荷包蛋就做好了,让你在没食欲的早上也能胃口大开一次吃到饱。

【烹饪总结】:

1、 这道菜虽然好,但是我们也要控制一下,不要一次性食用过多。每天吃两到三个鸡蛋就可以了。

2、 健康老人年的话最好不要吃超过两个鸡蛋,要是本身就高胆固醇的老人更应该要少吃鸡蛋。

3、 鸡蛋的时候鸡蛋火候不要太大,保持在中火就可以哦,火候太大会导致鸡蛋容易煎糊。

4、 如果不喜欢吃太黏稠的,也可以开大火收浓料汁,不用水淀粉。

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