早餐日记第16周,7天不重复,快速又元气的早餐食谱

旅游 浣熊的美味故事 2022-08-30 20:00

原标题:早餐日记第16周,7天不重复,快速又元气的早餐食谱

【晴天的念念碎】

第16周的早餐,不再以减脂为主,颇有养生餐的味道,秋天的第3个节气白露也过了,下周,我再去验血小板值,看是否正常值,希望一切都会好起来。

【Day7】酥饼+红衣汤

红衣汤,就是红皮花生衣煮的汤汁,口感带涩不好喝,加红糖调和一下会好一点。

【Day6】白露水+熟菱角

银耳煮米酒酿,加红枣枸杞,以及核桃仁打汁,就是“白露水”,今日白露时节,应个景早餐做一锅白露水,搭配一小碗煮熟的菱角,早餐就这么吃过了。

【白露水】食材:

银耳,醪糟,红枣枸杞,核桃。醪糟也就是米酒酿,银耳泡发煮好,加入米酒酿红枣再煮沸,撒入枸杞盛出装碗,核桃打成核桃露,把核桃露倒入,白露水就做好了。

【Day5】酥饼+黄芪热茶饮

绿豆酥2个,2颗枣,一杯黄芪茶。

黄芪茶:黄芪6g,当归4g,红枣几颗,加水煮成茶,过滤取茶,加几颗枸杞,渣可再煮泡一次喝。

【Day4】粗粮馒头+玉米,水煮蛋

粗粮玫瑰馒头2个,煮玉米1根,玉米汁1杯,1个煮蛋。

粗粮馒头是昨晚上做好蒸熟,生胚是玫瑰色,蒸熟就是巧克力色了,这是为什么呢?因为蔬菜汁和100%黑全麦粉揉的面团,蒸熟还是黑麦色。馒头做了好几种花式,玫瑰花型的用100g发酵好的面团,分成5个等份小面团,搓1细长条,把面团擀成圆片1/3留出叠加,在最上面这张边缘放上长条卷成卷,再对半切开就是两朵玫瑰,整理一下花型,醒发15分钟,等馒头胚发大变蓬松,沸水锅隔水蒸6分钟即可。

【Day3】红衣米酒蛋花汤,红枣

花生衣煮汤,滤渣取汁煮米酒,加了姜渣,打入2个鸡蛋搅成蛋花,盛出加入红糖拌匀,就可以开吃,几颗核桃与红枣。

【Day2】南瓜面包+柠檬膏热茶饮

迷你南瓜面包1个,煮鸡蛋2个,柠檬膏泡茶1杯,1个桃子。

【南瓜面包】:南瓜蒸熟取南瓜肉150g捣成南瓜泥,加酵母粉3g拌匀,加入高筋面粉400g拌成絮状,揉成面团发酵2倍大后,加入奇亚籽红枣粒亚麻籽粉,面团较湿用刮刀棒搅揉在面团里,揉均匀,分装到纸托盒,分成三大一小,表面撒上核桃仁碎和芝麻,醒发至1.5倍大,烤箱180度烤20分钟就做好了,取了一个小的切片作早餐,吃不完的放凉后装保鲜袋放冰箱冷冻保存。

【Day1】荞麦汤面+核桃露,煮蛋,水果切

打了一杯核桃露,再一份葱花牛肉汤面,不放牛肉用牛肉汤,加一个煮蛋,一个苹果几颗红枣。

核桃露:核桃仁30g+300ml开水,交给破壁机完成,1人份用迷你破壁机,打1杯很合适,第1次试用迷你破壁机。

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