早餐煎蛋做出新花样,一周吃3次不会腻,酸甜可口,吃不够

旅游 小松吃货 2022-08-30 20:02

原标题:早餐煎蛋做出新花样,一周吃3次不会腻,酸甜可口,吃不够

早餐煎蛋做出新花样,一周吃3次不会腻,酸甜可口,吃不够

大家记忆当中最爱的,印象最深的早餐是什么,鸡蛋豆浆油条吗?还是白粥,茶叶蛋和咸菜。大家发现了吗,在我们的早餐当中,好像永远不会缺少鸡蛋的身影。这也不奇怪,鸡蛋不仅做法花样多,而且样样都好吃,百搭,做法还简单,有谁不喜欢呢。

但是平常的白煮蛋,茶叶蛋,煎蛋实在是吃腻了。所以今天就来做一个煎蛋的新花样。一周吃3次也不会腻,酸甜可口,怎么都吃不够的糖醋煎蛋,只需要在煎蛋上面多加一碗料汁就能做到酸甜可口,一点也不油腻。

【菜品名称】:糖醋荷包蛋

【所需食材】:鸡蛋三个,油适量,生抽酱油一勺,醋两大勺,糖两勺,番茄酱一勺,蚝油一勺,盐适量,胡椒粉半勺,淀粉一勺,水适量

【烹饪步骤】:

1、先准备好所有食材和调料,没有什么好说的,都是一些家常的普通调料。告诉大家一个厨房小妙招,在盐罐或糖罐里面加入小食品的干燥剂。就能防止糖盐因为受潮而结块。

2、准备好之后就来调一下糖醋汁,就不说具体的量了,就以家里的小勺作为比例,按比例来调配。一勺生抽酱油,两勺醋两勺糖,一勺蚝油,适量盐,半勺胡椒粉,再加一勺番茄酱,一勺淀粉。最后加入适量的水搅拌均匀。

3、所有准备工作准备好了之后就开始烹饪。锅中先烧热,然后再加入适量的油,有的用量,可以适当的多一些,这样能让新手更好操作一些,不容易把简单弄散,重点是要让油在锅中分布均匀。

4、锅中加入鸡蛋,不要着急翻动,先小火慢煎到底部定型,再用铲子翻面,把两面煎到金黄,先控油盛出备用。

5、煎蛋的时间不用太长,如果喜欢吃嫩一些的,2~3分钟的时间就够了,如果想吃老一些的,四分钟也足以了。

6、锅中留下少量的油,加入先前准备好的料汁,大火烧开,激发调料的香味。

7、然后加入准备好的煎蛋下锅,翻动几下,大火收浓汤汁,让调料均匀地覆盖在煎蛋表面。就可以关火了。

8、这道糖醋煎蛋酸甜可口,虽然是用油煎的煎蛋,但吃起来一点儿也不油腻,而且还有淡淡的开胃促食欲的效果。怎么吃都不会腻。

【烹饪总结】:

因为整道菜的做法特别简单,烹饪时间不会超过10分钟而且做好之后味道浓郁,所以不仅适合早餐,如果晚上没有什么好吃的,也可以当作一道小菜来吃它。

做煎蛋的时候,锅要先烧热,这样能减少鸡蛋粘锅的概率。

糖醋汁的调配根据自己的口味可以适量增减调料。

天,我们能摄取的鸡蛋量是有限的,所以这道菜虽好,但不要一次性吃太多。

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