导读：嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“早餐迷上了这的饺子，面皮劲道，馅料鲜美，荤素搭配，营养好”
前些日子冰箱里存的饺子没有了，今天趁着下午有空，把食材买回来，做一些冻起来，防止孩子想吃的时候没有，饺子的馅料有很多种，荤素搭配，或荤的，素的，今天做的是荤素搭配，用料常见，红色的瘦肉，黑色的香菇，黄色的胡萝卜，绿色的韭菜，看颜色搭配上就让人非常的有食欲，也没有过多的添加，简单的来了些盐，生抽，蚝油，胡椒粉调味，面皮的口感劲道，里边的馅料异常鲜美，做法也非常的简单，下边一起来看看它的做法，感兴趣的不妨来瞧瞧！
［瘦肉饺子］
食材：饺子皮七八十张，瘦肉220克，胡萝卜半截，干香菇十来朵，韭菜六根，蚝油一勺，生抽一勺，盐、胡椒粉、鸡粉少许，熟油一勺
［制作步骤如下］：
1、这里面的食材要提前把香菇泡开，天热用冷水泡，天冷用温水更快速一些，泡开后再用手抓揉一下，冲洗干净
2、分别把瘦肉，胡萝卜，香菇，韭菜全部切成末，小圆这边借助的是机器，比较细腻一些，再将它们全部倒在一起，混合均匀
3、加盐，胡椒粉，鸡粉，生抽，蚝油调味，再来上一勺子熟油，用的是纯瘦肉，加一点油进去，会更油润一些，口感不会柴，将它们充分搅拌均匀，馅料就制作好了
4、再取一张准备好的饺子皮，放上适量的馅料，饺子皮是买的现成的，比较干，边缘要抹一点清水，比较好粘合
5、包成自己喜欢的形状就可以，小圆今天做的这一种是月牙形，面皮对折，中间这一点先粘合，左右两边各捏出四道褶子就行了，可蒸，可煮，可煎，可炸
6、挨个把它们全部做好，吃不完的可以盖上保鲜膜，放冰箱冷冻起来，吃的时候取出来回温一下，口感一样的好哟
7、锅里多做一点水，快开的时候在里面加入小勺的盐，这样饺子下锅之后不会粘锅，而且面皮会更加的劲道，三开的饺子，两开的面，直到把饺子煮的浮起，成熟就可以捞出来了
口感重的也可以提前调一个蘸料，小圆这边用的是油辣椒，醋和生抽，喜欢鲜美口感，直接开啃啦
好啦，朋友们！这期的美食教程【饺子】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！