豆浆油条煎鸡蛋，仿佛是我们传统的早餐了。在家的这段时间，早餐慢慢与午餐合并，早已分不清早餐和午餐的差别。一天之重在于晨，早餐极其重要，尤其是对于现在开始渐渐办公，天天网课的大朋友和小朋友们。香煎土豆饼，有滋有味，营养健康，软糯解馋，当作早餐是很合适的。我把解馋的香煎土豆饼的制作方法整理下来啦，分享如下。
准备食材：土豆、胡萝卜、火腿或者香肠、葱、油、盐。
解馋的香煎土豆饼制作步骤：
第一步，准备材料。
土豆去皮。把去皮的土豆，胡萝卜，葱洗净后控水。再把土豆切成片，胡萝卜切成片后再切成丁，火腿切成丁，葱切成葱花。把胡萝卜，火腿和葱花放在一起。
第二步，土豆成泥。
把土豆片放入碗里，上锅蒸。大火蒸大约15分钟就可以了，土豆片熟了是非常容易碎的，用勺子轻轻一碰，土豆片就碎了。这时把土豆片拿出来，用勺子不断碾压，把土豆片按压成泥。
第三步，调味做饼。
接着把之前准备好的胡萝卜丁，火腿丁，葱花一起倒入土豆泥里。加入一点盐，一大勺面粉，搅拌均匀，和成面团。面团揉好，分成大小差不多的分量，每一份都团成球，然后压成饼。土豆饼的半成品就准备好了。
第四步，从锅而出。
最后一步，锅中刷油，放入土豆饼饼胚。慢慢煎制，等土豆饼两面金黄，都煎熟了就可以了。当然，喜欢吃这种原汁原味的小煎饼的可以直接吃，喜欢带点儿味道的，可以把煎好的土豆饼上可以撒一点儿黑胡椒或者孜然粉，这样也有滋有味。出锅的香煎土豆饼一定要趁热吃，趁着热乎劲儿，软嫩，软糯。把这种土豆饼当早餐拿来吃，是再合适不过的了。
香煎土豆饼，操作方便，味道软糯，比起油腻的早餐，吃这个土豆饼，健康多了，享受多了。连续吃了一个周的早餐煎鸡蛋，今天早上做了这个香煎土豆饼，一口气吃了6个小饼，软糯还不腻，早餐的新搭档，不错哦，喜欢的朋友，推荐你们早餐尝试一下哦~