四川作为我国白酒的代表产地之一,不仅产量占全国一半以上,而且基于优越的地理条件和强大的酿酒实力,大多数知名白酒品牌都来自于四川。
四川人爱喝酒,也能喝酒。根据一些调查资料显示,当地人一年大约可以消耗几十万吨白酒,大家看到这个数字可能都会吓一跳,但是这是真实的,我问过我来自四川的朋友,喝酒对他们一些当地人来说可能就是家常便饭。我朋友还告诉我,一般四川人都不喝像茅台这样的名酒,虽然他们也很喜欢四川产的浓香型白酒,但是当地知名白酒也不是他们的首选。
其解释有二:第一是名酒虽然好,但是价格对大部分人来说都偏贵。第二是酒的名气越大,它的假货就会越多,所以综合考虑下更多的人偏向于一些小地方的名酒。这也是为什么四川人酒桌上很少见到名酒,而却是“这四款酒”霸占主场的原因。那么具体是哪四款,大家一起来看看吧。
第一款:丰谷特曲52度
现在的人喝酒都爱喜欢喝绵柔绵和一些的白酒,而丰谷酒当中的特曲52度,其实就是最具代表性的度数不高的绵和型白酒。四川人对该酒是有点偏爱的而且在当地人中该酒受还蛮受欢迎。
它的酒体透明清澈,口感醇正自然,入口时会有一点微辣的感觉,所以买来放置一段时间再喝味道会更好,但是喝完之后不会头疼,嘴里还会有一些回味,是同时具备粮食香和蜜香的味道,有一点点回甜,总体感觉还是非常可以的。
第二款:玉蝉大曲
这款酒来自四川泸州,曾经也辉煌过一段时间,所以它的历史有点悠久,虽然现在没以前那么有人气,但还是有不少忠实粉丝。该酒是单粮酒,其工艺已经传承了上百年历史,说它为中华老字号也毫不为过,正因为如此,其酒质不会差。
它主要是以老酒作为基酒搭配,小小的抿一口,香味扑鼻,带点甜味而且非常爽口,仔细品尝的话能感受到只有上了年头的酒才有的陈香味,整体来说还是很不错的,喝完十分舒适。重要的是这样一瓶酒只要几十元,堪称“平民版的泸州老窖”,在四川很受欢迎。
第三款:徐府大曲
此酒产自四川宜宾,宜宾从以前开始就以盛产美酒而闻名,是我国有名酒乡之一。徐府大曲是一种浓香型的酒,也是以各种粮食为基础,通过混蒸固体发酵的方法制成的。
该酒于研制成功,酒液呈清亮且透明,若去闻它的味道便会发现有一点点冲味,入口的话能感受到窖香,但主要还是以粮食香为主,收口的话为糟粮香,没有多余的杂味,价格也很有吸引力,所以很受当地人的喜欢。我朋友就是宜宾人,他告诉我说他们那的人下完班去喝酒的话就是喝这款酒,很多家里的酒桌上也是这款,可见该酒在当地的认可度还是非常高的。
第四款:王绍彬酒
最后一种就是产自贵州省的王绍彬酒,想必有些人没听过此款酒,但是它的来历很有意义。
王绍彬是原茅台酒厂的首任领导,他不仅被称为铺路人还为此做出了巨大贡献。著名的“以酒养糟”方法是他想出来的,就是不多加任何一滴水的理念造酒,对此后当地的全部酒企都产生了一定的影响,因此以纪念王绍彬为目的,有人将上了年头的酒基和当年他私自藏的老酒组合一起,就产出了一批“王绍彬酒”,就是为了寻找此酒以前的口感,这也让王绍彬的技艺得到传承。
这款酒在包装上很精致,看起来优雅之中又不失霸气端庄,让人一眼喜欢。它只用当地的粮食制作,通过“12987”大曲坤沙工艺,经历过繁杂的步骤才得以制作完成。
刚一入口,除了满满的酱香醇味,还能感受到不错的老酒陈香,口感非常丝滑,喝完后还有让人痴迷的回香,层次感非常清晰,即使空杯也能留香持久。解开酒瓶缓缓倒入杯中,立马就能散发出阵阵的香气,香气四溢,让人忍不住想要品尝一杯。对于爱喝酒的朋友来说,无论是自己收藏在家喝还是当作礼品送给别人,都是非常好的一个选择。
到此,今天分享的“没想到!四川人酒桌上少见名酒茅台,却被“这4款酒”霸占主场”就结束了,如果大家还知道四川人平时喜欢喝什么酒,请到评论区留言,让感兴趣的人一起学习学习。