土豆粉条，大部分人都想吃，外面卖15元一碗。干净、卫生、食用安全、经济，4元就能做一大碗。今天，从揉面到上餐桌，我会详细讲解，让大家看懂。 1.首先，将50克马铃薯淀粉放入盆中，加入50毫升冷水，搅拌均匀，直到盆中没有小块。如下图所示。
2.接下来，取250ml刚关掉的热水，边搅拌边倒入，直到淀粉变透明（重点：将开水一点一点倒入盆中）。边搅拌边一点一点倒入，防止粉刺）。 3. 加入约250块马铃薯淀粉，揉匀，拉伸至面团如下图所示。手，性，总是这样。 4.接下来，加入约200ml的冷水，揉至冷水和淀粉溶化，用手提起，尽量不要断成一条线，放入保鲜袋，或者裱花袋. 5. 加热锅并将水烧开。水烧开后，在袋子底部戳一个小洞。建议不要剪得太小。土豆粉会更厚更脆，口感更醇厚。将袋装淀粉放入一锅沸水中，煮至透明，然后从锅中取出。 6.从锅中取出后，立即放入冷水中，加少许冰块，使其粘稠光滑。 7.吃的时候，可以根据自己的口味喜好调整汤汁。我做的汤是把切好的小葱和大蒜，辣椒圈放在碗里，加入花椒油烧开，趁热煮沸，倒入碗中，先激发食材的香气，然后加入生的材料。酱油，香醋，盐，麻辣鲜，最后开水熬汤，放土豆粉，喜欢花生的可以加花生或者香菜，搅拌均匀，开吃。 8、喜欢吃辣的人如果你加辣椒油，味道会增加，而且很好吃。它干净、卫生、经济，而且很容易自己制作。
