寻找隐藏的美味,在朋友的带领下,来到新开铺这家店,也是独栋小院,有点回到80年代城乡的感觉,闹市中的小院子,吃吃土菜。
这家店里面的饭桌不是很多,来的也都是老客人,当然还有被带着来的新食客,红砖房,裸露的电线杆,秋天吃饭真是太有感觉了。美食推荐:鸡汤。
看看这出品是不是感觉很鲜美,的确,用走地鸡炖的鸡汤,鸡汤的油脂清爽不油腻,鸡肉吃起来也是紧实有嚼劲的,很喜欢这种带着姜暖胃的鸡汤。
小炒牛肉,有点湘西菜的做法,青红椒搭配紫苏,牛肉切成小细条,没有过多的作料,就是生抽和盐,简单的食材,炒制出好的下饭味道。
清炖水鱼,有点贵,据说是水库甲鱼,肉质还是很鲜嫩的,甲鱼的裙边很肥糯,吃起来满满的胶质感,汤头泡米饭就是清爽好味道。
蒸排骨,常德钵子那种器皿搭配猪排骨蒸出来的,里面的干辣椒是过了油炸制的,搭配豆豉,原汁原味,吃起来肉香四溢,肉质不柴。
爆炒猪肝,很家常的湖南口味,猪肝滑嫩,里面也是青红椒和小芹菜,下饭的口感还是很不错的,就是这种没有过多花样的菜品,才是灵魂乡野下饭菜。
这家店还有很多别的菜,做法都是快炒猛火烹饪,喜欢的朋友可以来打卡寻味!