爆炒腰花、火爆燎肉、锅塌蒲菜,演员李光洁解锁济南美食

旅游 齐鲁晚报·齐鲁壹点 2022-08-30 15:00

原标题:爆炒腰花、火爆燎肉、锅塌蒲菜,演员李光洁解锁济南美食

记者 师文静

8月30日晚,由演员李光洁担任美食探索者,《风味人间》团队亲自操刀的纪录片《拿一座城市下酒》会更新济南站内容。从预告片中可以看出,李光洁入乡随俗,点菜前先叫“老师儿”,点菜也很懂济南的城市美食,点的是大名鼎鼎的爆炒腰花、火爆燎肉、锅塌蒲菜等。

在《拿一座城市下酒》中,演员李光洁拿着相机解锁贵阳、长沙、成都、南京、广州、杭州、济南等八座不同中国城市,从他的视角带来八种全然不同的味觉与人文的双重体验。

在《拿一座城市下酒》济南篇的预告中,文案这样描述济南:“济南是一座埋伏在北方的南方城市”,李光洁行走在济南护城河、大明湖、黑虎泉、百花洲等地不禁感叹:“泉水直接入户,它是一个天然的冰箱。”

李光洁也入乡随俗,点菜前先叫“老师儿”,点菜也很懂,点的是大名鼎鼎的爆炒腰花、火爆燎肉、锅塌蒲菜等。

每到一个城市,李光洁都会用摄影记录下专属这个城市的光影,定时在个人微博与网友分享个人作品,第七期节目,李光洁即将带领观众来到山东济南,从南到北,期待看到李光洁镜头下的独特泉城。

据介绍,在这个节目中,李光洁也在学习,如何用风味连接世界。对于他来说,一切都是未知,只是走得越多,他越发现自己可能对食物懂得越少。也许下一次,他不再仅仅定义自己是一名食客,还可以成为提问者和记录者。“这道菜怎么来的,它是怎么做的,它跟这座城市的关联是什么?它的背后是不是有着什么的故事?” 不同城市餐桌和食物,成了李光洁新的人生思考趣味题。

花上几个月的时间,以食物丈量每座城市,李光洁说,最大的收获,不是品尝到美食之后的幸福感愉悦感,而是亲身从老百姓的行当菜里,感受到了每座城市不同的智慧和文化。

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