春天雨水多，天气忽冷忽热，很多人因为天气变化无常变得没胃口，我们家喜欢在吃饭前先喝碗汤，清爽好喝的汤就能把胃口打开了。今天要和大家分享的这6道菜汤，不到10元煮一锅，清爽解腻，5分钟上桌，春天喝正好呢，学会了你也来试试吧！
【枸杞叶肉末汤】
枸杞叶1把，猪肉50克，料酒5克，清水适量，猪油2勺，胡椒粉2克，姜片2片，盐适量
【制作步骤】
1，枸杞叶采摘回来，把叶子从根茎上摘下来，猪肉剁碎。
2，锅内放入适量的清水，放入姜片和胡椒粉煮沸。
3，把猪肉碎放入锅里面，用筷子快速搅散，别煮结团了，大火将汤水煮沸。
4，接着放入枸杞叶，用筷子压下去稍搅动一下。
5，等到枸杞叶变得鲜绿，加入盐和猪油拌匀出锅了。
【冬瓜丸子汤】
冬瓜300克，肉丸子150克，胡椒粉2克，食用油适量，盐2克，料酒5克，清水适量，姜片2片
1，冬瓜去皮去瓢去切成片状，锅里倒入适量清水，倒入冬瓜片，加入胡椒粉和姜片，大火煮沸。
2，煮沸后转小火，慢煮到冬瓜变成少许透明的状态。
3，把肉丸子放入锅里，大火煮沸，加入食用油。
4，丸子全部浮起来之后，加入盐进行调味即可出锅。
【南瓜花肉末汤】
南瓜花半斤，肉末50克，姜片3片，料酒5克，胡椒粉1克，清水适量，盐2克
【制作步骤】
1，先从末端开始，撕一段，折一段，把茎折成三厘米长左右的段，边折边撕表皮，完全去掉表皮的苗掐就断。
2，接下来把花朵掰开，掐去中间的花芯，全部处理好的南瓜花用水轻轻的清洗两遍，捞出沥干水分。
3，锅内放入适量的清水，放入胡椒粉，姜片和料酒，大火煮沸。
4，放入猪肉末，用筷子快速拌开，防止煮熟后变成一整团。
5，加入南瓜花煮沸3分钟左右，调入盐试味即可出锅~
【丝瓜肉丸子汤】
丝瓜半个，肉丸子150克，清水适量，食用油1勺，盐3克，胡椒粉少许，姜片2片
【制作步骤】
1，丝瓜去皮切成小块。
2，将肉丸子和姜片倒入锅里，倒入适量的清水，放入胡椒粉大火煮沸。
3，看到肉丸子浮起来就代表肉丸子煮好了，将丝瓜块倒入锅内，加入2勺的猪油，煮蔬菜汤，猪油要比花生油更能提味。
4，直到看到丝瓜变得鲜绿，并且呈半透明的状态，代表丝瓜已经煮好了，此时加入适量的盐进行调味，即可出锅。
【白花菜肉片汤】
猪肉片50克，胡椒粉1克，料酒5克，清水适量，盐适量，白花菜1把，猪油1小勺
1，白花菜先掐一下梗，要是比较老就取菜心就行，放入水里清洗干净。
2，锅里倒入适量的清水，加入胡椒粉和料酒煮沸。
3，保持沸腾的状态下倒入猪肉片，快速拌匀，继续煮。
4，煮沸2分钟后，猪肉片开始发白，倒入白花菜。
5，大火煮沸到白花菜变软即可出锅。
【百里香白螺汤】
百里香3两，白螺500克，清水适量，猪油1勺，盐2克，姜片4片，料酒5克
1，夜百里香放入水里清洗两遍捞出，白螺放入水里，滴上几滴油，让白螺吐尽沙子再煮。
2，白螺冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮沸。
3，等白螺全部开口后，倒入百里香，煮沸。
4，等到百里香变鲜绿后，加入一勺猪油和适量的盐调味即可出锅。
这6道汤很清口，甘甜开胃，老少皆宜，一碗下肚，让人全身舒坦，你也来试一试吧！
