中国人有一个习惯，就是把年节视为一年里最重要的节日，忙忙碌碌了一年，这个时候一家人团聚在一起，必须吃一点好的，所以过年这几天，大鱼大肉的轮番吃，吃的体重蹭蹭长，肚子上的赘肉又多两层。说实话，到了一定的年龄，消化能力就减弱，吃一些热量高的食物，全都变成了肉长在了身上。所以，为了保持身材，也让自己有个健康的体魄，必须吃得清淡营养，今天和小伙伴分享一个快手汤菜，做法简单，清淡美味，全家人都爱喝。
正月大鱼大肉吃多了，试试这个汤，鲜美爽口，清火润肺不上火。今天的这个汤，食材很简单，用蟹味菇、儿菜搭配年糕来做，不放一点肉，反而口味更鲜香。
很多人不知道，小小的儿菜口感脆嫩，营养价值极高，它不但含有丰富植物蛋白和多种维生素，还含有丰富的微量元素钙和磷，这些营养物质被人体吸收以后能增强人体免疫力，并能促进人体代谢，提高身体肠胃消化功能。儿菜中还含有丰富的芥子油和挥发油中含有丰富微量元素磷，这些物质可以润肺止咳，消炎杀菌，增强人体的抗病能力。儿菜口感脆嫩鲜香，熬汤更好吃了。出锅前撒一把枸杞，老人孩子喝都非常的好。
【儿菜年糕汤】
【食材】儿菜4颗，蟹味菇一把，年糕150克，盐一茶匙，蚝油少许，枸杞一把，蚝油适量。
【做法步骤】1、准备需要的食材，将蟹味菇洗净。
2、锅家加入水，放入年糕片。
3、将年糕片煮软，捞出备用。
4、将儿菜洗净切片。
5、锅里加入少许的底油，放入蒜片爆香。
6、倒入儿菜片煸炒均匀。
7、接着倒入蟹味菇翻炒均匀。
8、倒入适量的清水。
9、倒入煮好的年糕片，水开后放入盐调味。
10、滴少许的蚝油，出锅前撒枸杞即可。
小贴士：
1、儿菜很嫩，所以这汤不需要熬太长时间。
2、枸杞不经煮，记得最后放。
