减脂期间谁还没吃过草，今天自己做一份，菠菜是主要的食材。再加一些其他的蔬菜，可以不用很多种的。这样做出来的菠菜确实相当低脂。而且蔬菜沙拉的制作方法是非常简单的，只要把蔬菜准备好，就离成功近了一大步。整天吃肉太腻，不如换它来做菜，蛋白质高脂肪少，女生放心吃。那么这么一道美味又简单的低热量蔬菜沙拉是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！
蔬菜沙拉
By萍儿
配料：
西蓝花适量、胡萝卜半根、小黄瓜一根、荷兰豆100克、鹌鹑蛋2个、圣女果3个、喜欢的沙拉酱适量、黑胡椒粉现磨适量、精盐2克
烹饪步骤：
1.蔬菜准备自己喜欢吃的，和自己能吃多少
2.如果用荷兰豆，必须把两头摘掉
3.胡萝卜，黄瓜切片，西蓝花盐水泡一会，荷兰豆先煮熟
4.注意，想要蔬菜的颜色漂亮，提前准备冰水。纯净水，煮好的蔬菜直接捞到冰水里，
5.接着煮西蓝花。同样西蓝花也要用冰水过一下哦
6.然后控干水分
7.摆盘。根据自己喜欢摆哦！再淋入沙拉酱，现磨一点黑胡椒即可食用
烹饪小贴士：
1、选菠菜要选择叶柄短、根小色红、叶色深绿的为好。现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。2、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆腐，豆制品同食。因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地去除大部分的草酸。3、选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
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