清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条，生姜一块，葱适量，鲜味汁，酒，橄榄油，小红椒。
做法：1、鲈鱼去内脏，鱼鳃等洗净，姜一半切丝，一半切片；
2、红椒切片葱一般切段，一般切丝，鲈鱼两面都划上花刀；
3、鱼两面都抹上就，然后在刀口上放姜片，葱段，姜丝，碟中铺上葱段，姜片；
4、蒸锅中水烧开，放入碟子，大火蒸5分钟，然后虚蒸2分钟；
5、蒸好之后去掉葱姜，然后倒出碟中汤汁，在鱼身上重新铺上葱丝和红椒；
6、炒锅中烧热一勺油，倒入鲜味汁，烧开，然后淋在鱼身上即可
青椒土豆片
材料：土豆，青椒，葱，蒜，盐，胡椒粉，香油
做法：1、土豆切片，不要太薄，切好的土豆片用水泡上，青椒切成块。
2、锅里放油，烧热后放土豆片和葱花蒜末翻炒，有点像透明了一样，放少许酱油进去。
3、放盐，胡椒粉或五香粉之类的，然后放一些水进去，一点水就可以。
4、盖上盖子焖个2-3分钟，打开盖子后，放青椒翻炒几下，淋香油进去就可以了。
玉米炖猪蹄
材料：猪蹄、玉米、油、盐、姜、桂皮、八角、干豆鼓、干尖椒、鸡精、料酒、老抽、糖、豆瓣酱、小葱
做法：1、猪蹄去毛洗净，剁成小块
2、玉米切成一寸长左右的段
3、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
4、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5、下入猪蹄，爆炒至断生
6、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
7、煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右
8、至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可
虾味地瓜叶
材料：地瓜叶、虾酱、盐、味精，鸡精、胡椒粉、广东米酒
做法：1.热油后加入虾酱炒香加入地瓜叶翻炒同时加入广东米酒与少许水。
2.成熟时加入盐，味精，鸡精调味即可。
