以前我们总是听说别人说中国是一个美食大国，可是也仅仅是一个美食大国。从来都是中国的美食多好吃，却没有人称赞中国厨师的刀工有多厉害。这也就导致我们对于中国厨师的刀工充满了好奇心，一心只想知道究竟我们中国厨师的刀工是多么的厉害。其实这一点，今天在小编 要跟大家介绍的这个文章里面就能够知道了。如果是真的想要知道的话，那么就不妨好好的看看这篇文章吧。说不定看完之后就能够让你有意想不到的收获哦。
其实之前有很多的中国美食都已经将我们中国厨师的刀工体现的淋漓尽致了，就比方说我们经常在网上看到的文思豆腐。明明是一块正正经经的豆腐，最后经过了厨师们的一番雕琢之后，最后却变成了一块与蒲公英有的一拼的艺术品。不过虽然如此，还是有很多人不原因相信这就是他们的平均水平。所以今天就让大家见识一下，除了文思豆腐之外，还有一个菜也能够体现出他们的刀工。现在我们就来一看看吧。
龙虾大家应该都熟悉吧，只是这里要说的并不是我们在平时吃的小龙虾，而是只有在海鲜市场里面才有的大龙虾。这种龙虾一般都是出现在高级海鲜店，厨师们在做的时候比较简单，可是我们在吃的时候却比较麻烦。因为虽然说龙虾里面的肉多，可是要正在的一点都不浪费的取出来的话，那完全就是一个天方夜谭的事情。可是我们中国的厨师就能够做到。
就好像图片中的一样，中国厨师不慌不忙的开始处理龙虾。首先将龙虾清洗干净，然后将它的头和尾去掉。在这整个过程里面，没有一丝的慌乱和停顿，基本上都市非常娴熟的。在去掉了头和尾之后，就开始取出虾壳里面的肉了，之间他用手轻轻按压住虾壳，然后轻松的就将虾肉一丝不剩的从虾壳里面取了出来。当网友们看到晶莹剔透的虾肉，并且上面还连一丝的刮痕都没有的时候，就都纷纷的发出感叹， “果然是王者级别”。
