鸡蛋最简单的吃法，就是水煮蛋了，不用敲壳，不用打散，直接往水里一放，煮个10来分钟就可以吃了，不加油不加盐，味道纯正，还能最大程度地保留鸡蛋的营养价值。
水煮蛋煮起来非常简单，但是煮法也是有讲究的，有的朋友煮水煮蛋时，煮着煮着发现蛋壳破了，要么就是煮熟了剥皮的时候很难剥，一剥就连着蛋白也剥下来了，剥好的鸡蛋不但不完整，还非常难看。要解决这两个问题，就要在煮鸡蛋的时候稍微用心些，这里教大家一个小窍门：煮鸡蛋时，加入1-2片柠檬片，柠檬中的酸性成分会软化蛋壳，既能避免鸡蛋破壳，又能让蛋壳剥起来非常快捷方便，剥出来的鸡蛋也非常完整。
煮水煮蛋的时间和水温也有讲究，鸡蛋最好是凉水入锅，全熟的蛋要煮10分钟以上，2分钟以下的蛋肯定是没熟的。如果想要鸡蛋在口感和营养上都能兼顾，可以煮5分钟以上，10分钟以下，这样煮，蛋黄会是比较湿润的状态，鸡蛋吃起来口感比较嫩。
我是图图的厨房拾光，我始终相信，认真对待食物的人，食物也不会辜负你。