五花肉炖板栗
材料：五花肉300克、板栗250克、小葱2根、干辣椒5个、桂皮1块、生姜1块、八角1个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、食盐2克、食用油20毫升
做法：
1.五花肉洗干净切块，板栗剥壳洗干净，生姜洗干净切片，干辣椒洗干净切段，香葱洗干净切碎
2.起锅烧油，放入干辣椒，姜片，八角，桂皮，炒香，放入五花肉翻炒
3.炒到五花肉黄喷喷的，加入生抽，老抽翻炒上色,再倒入盖住五花肉的开水
4.大火煮沸，换中火焖煮20分钟左右，放入板栗，再焖20分钟，加点食盐炒匀
5.来点葱末，大火收汁，翻匀出锅
小提示：五花肉炖板栗对抗衰老，促消化，都有益处
鲜虾炒韭菜
材料：鲜虾200克、韭菜100克、干辣椒3个、生姜1块、料酒1茶匙、白胡椒粉1克、食盐2克、食用油20毫升
做法：
1.鲜虾去挑虾腔，虾线，虾须洗干净，韭菜切成圈洗干净，生姜洗干净切丝，干辣椒洗干净切段
2.鲜虾加入料酒，白胡椒粉，搅匀腌制10分钟左右
3.起锅烧油，放入姜丝，干辣椒炒香，放入韭菜杆先翻炒30秒
4.放入鲜虾翻炒，炒到变色，放入韭菜叶子，加点食盐翻炒匀
5.小焖1分钟左右，完成
小提示鲜虾富含丰富的维生素A，碘，和蛋白质
家常带鱼
材料：带鱼500克、青椒1个、生姜1块、大蒜3瓣、白糖1茶匙、醋4茶匙、料酒1茶匙、食盐2克、生粉5克、食用油20毫升
做法：
1.带鱼处理完，洗干净，切段，青椒、大蒜洗干净切碎，生姜洗干净切丝
2.带鱼加入料酒，姜丝，腌制30分钟，之后再拍上生粉
3.准备小碗，放入白糖，和醋搅拌成糖醋汁
4.起锅烧油，油温大约7成热，放入带鱼，小火慢煎，煎到鱼块黄喷喷的铲出
5.锅底留油，放入蒜碎，姜丝炒香，放入糖醋汁，大火煮开，放入带鱼，煮5分钟左右
6.放入青椒，翻匀，大火收汁，开吃
小提示：家常带鱼对防癌，预防疾病，健脑益智都有益处
酱焖鲅鱼豆腐
材料：鲅鱼300克、老豆腐200克、生姜1块、大蒜5瓣、干辣椒3个、料酒1茶匙、黄豆酱2茶匙、豆瓣酱2茶匙、食盐2克、食用油20毫升
做法：
1.鲅鱼处理完，洗干净，老豆腐切长条，洗干净，生姜洗干净切丝，干辣椒洗干净切段
2.鲅鱼鱼身改花刀，加入料酒，姜丝腌制20分钟左右
3.起锅烧油，放入大蒜，姜丝，炒香，铲出大蒜，放入豆瓣酱，黄豆酱炒出酱汁
4.放入两碗开水，干辣椒，大火煮沸，放入鲅鱼，煮开
5.换中火焖煮20分钟左右，放入豆腐，食盐，再煮20分钟，放入大蒜
6.再分2分钟左右，完成，开吃
