春笋荠菜炒虾仁
材料：春笋1根、荠菜1把、明虾250克、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许
做法：1、明虾去头剥壳，剔除泥肠后挤干水分，调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用，锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用;
2、春笋切薄片，荠菜彻底挤干水分后切成碎末，锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出，用余油接着放入春笋煸炒;
3、稍后加入荠菜末一同翻炒，放入适量盐、鸡精后加入虾仁一起翻炒至完全成熟，将所有食材拌匀后，加入小半碗生粉水勾薄芡即可。
豆干黑豆芽炒芹菜
材料：芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙蘑菇精、适量水淀粉、植物油
做法：1、黑豆芽洗净。芹菜择洗干净切段。
2、姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。
3、锅内水烧开，放入黑豆芽。焯烫3分钟后捞出备用。
4、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒。放入芹菜略炒。再放入卤豆干。
5、然后放入焯过的黑豆芽，加盐。
6、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。
蒜香豆腐
材料：豆腐，蒜子,蚝油,盐,葱,生抽,胡椒粉,白糖,麻油
做法：1.首先将豆腐切成三角形的块，蒜子切碎，葱切成葱花。
2.接着我们来调碗汁：在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜米，拌匀备用。
3.锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面。
4.待两面金黄时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。
拔丝土豆
材料：土豆 200g、糖 100g、盐 1/4小茶匙、油 一点
做法：1、土豆去皮洗净切块
2、土豆用水煮一下，煮到7分熟捞出来，然后烧油烧热，下土豆炸制金黄色
3、加一点油，加一点水，水要比油多（放一点油是为了防止粘锅），锅热倒入白糖不停搅拌，慢慢炒 要有点耐心
4、炒到起泡加一点盐，这样比较不会腻，糖会像图一样变化 要不断搅拌，不然会糊锅，糖炒到变成红褐色就好了
5、关火，倒入土豆不停搅拌，拌越多拔丝越多
