很多人都爱吃土豆，无论是薯条还是咖喱土豆，都非常的美味，而孜然土豆片，也是一道风味独特的菜式，土豆外脆里软，孜然香粉沾在土豆片面上，吃起来，孜然香粉充满整个舌尖，回味无穷。
这次做的是低油版本，吃起来健康一些，用平底锅煸炒，同样外焦脆，里松软哦。
材料：土豆一个、孜然粉一勺、辣椒粉一勺，盐少许。
第一步，将土豆切片，如果不是立马炒，就将土豆片用清水泡起来。
第二步，烧水，将土豆片放入开水中，煮两分钟。
第三步，将土豆片捞起来沥一下水。
第四步，一勺辣椒粉、一勺孜然粉调好。
第五步，平底锅中放入油，然后倒入沥好水的土豆，煎1分钟后，撒入辣椒粉和孜然粉，然后翻面盖上盖子小火焖一下，锅中无需再放油。
看到土豆两面煸得焦黄，香喷喷的自孜然土豆片即完成了。
先将土豆片用开水烫熟，在后面的煸炒才能让土豆片外脆里软，而且也不会吸收太多的油，吃起来更健康哦~此菜最好用平底不粘锅，这样能少用油煎出想要的香脆效果。
