这季节最受欢迎的就是韭菜，超级百搭，即使是最不起眼的土豆放它一炒，比肉都受欢迎，特别下饭，老少都爱。
韭菜，维生素和粗纤维比较多，能增进肠胃蠕动，治疗便秘，预防肠癌，所以韭菜叶被称为“洗肠草”；韭菜还能散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，增强消化功能。
今儿这菜做法特简单，文中图文有详解，文末配有小贴士，仔细看哦！
【土豆丝素炒韭菜】
食材：土豆270g，韭菜60g，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。土豆去皮洗净；韭菜择好洗净
2 土豆切丝，泡2遍水备用；韭菜切段
3 锅内放植物油，油温5成热，放入土豆丝
4 土豆丝翻炒至发软，放入葱花，加酱油，翻炒均匀
5 放入韭菜，翻炒几下
6 加盐调味，加少许清水，翻炒均匀即可出锅
宝妈小贴士：
1 土豆丝要洗去淀粉，这样炒的时候才不黏锅，清爽更好吃
2 韭菜放里后，炒的时间不宜过长，一打蔫就出锅
