最受欢迎的秘制家常菜谱,全家都抢着吃

旅游 吃货的生活日记 2022-09-01 09:48

原标题:最受欢迎的秘制家常菜谱,全家都抢着吃

丝瓜烧油条

食材:丝瓜、油条、姜、红椒

做法:

1.丝瓜去皮洗净切成条备用

2.姜切丝,红椒切丁备用

3.油条先切段,再改刀成竖条

4.锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅

5.余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒

6.加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味

7.丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可

百合芦笋

食材:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克,干红辣椒3个、蒜1瓣、盐、油、鸡精、白胡椒粉

做法:

1.将百合掰开洗干净,白果冲洗干净,干辣椒切段,蒜切片

2,芦笋去掉老的部分洗净切段,入沸水焯烫片刻,捞出沥水

3.热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒片刻

4.放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可

牙签羊肉

用料:羊肉400g、生抽酱油1汤勺、孜然1茶勺、小茴香茶勺、花椒粉茶勺、辣椒粉适量、淀粉2汤勺、植物油1汤勺、盐、黑胡椒

做法

1.准备食材;将羊肉切成2CM的块,牙签提前用水煮约10分钟,放凉备用。

2.切好的羊肉里加入所有调料搅拌均匀后腌制30分钟以上。

3.然后用牙签串好。

4.将空气炸锅预热到220度,将腌好的羊肉平均铺在炸锅的底部,将抽屉推进去烤制10分钟后将羊肉翻面再烤10分钟即可(烘烤时间可以根据自己的喜欢的口感设定)。

5.烤好的羊肉外表酥脆肉质软嫩。

养颜红枣糕

材料;冰糖红枣马蹄粉

做法

1、在锅里将800mL水同红枣混合,高火煮滚10分钟,然后转为中火再煮30分钟

2、放入冰糖小火煮至融化

3、将马蹄粉和清水500g混合,搅拌至幼滑

4、把煮滚的红枣汤冷却5分钟,趁汤还温热的时候同马蹄粉糊混合

5、将三分之一的红枣糊倒入模具中

6、隔水高火蒸8分钟直到完全熟透重复此动作直到模具被填满

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