我家最喜欢包子，基本每周都会做一锅包子吃，但是老公最喜欢这个馅，每次蒸出来一出锅就吃仨，说比肉馅的香多了，这不周末又爆了一大锅。其实做包子很简单，主要鲜咸皮软就会很好吃，一起看看吧。
材料：面粉，酵母粉，韭菜，粉条，黑木耳，葱，姜，花椒粉，盐，花生油。
做法：
1，把水里加入酵母粉拌匀，加入面粉和成软硬适中的面团，发教程蜂窝状。
2，韭菜洗净，粉条泡软，木耳泡发洗净。
3，把韭菜，木耳，粉条切碎，倒入花生油拌匀，这样拌韭菜馅不出水。
4，再加入葱姜末，盐，鸡精，花椒粉调味。
5，把发酵好的面团就成小剂子，擀成包子皮。
6，把馅料放上。
7，顺边捏紧，包子就做好了，在这个季节静置二次发酵约10-20分钟，如果是秋冬冷的时候二发的时间就要延长。
8，锅里放水，放上包子大火蒸15分钟，这个蒸制的时间也是以包子的大小和馅料来决定，像这个韭菜馅一般大一些的包子也就蒸15分钟，时间再长韭菜发黑就不好吃了。
9，出锅即可趁热开吃，如果一次吃不完，就晾凉密封保存，再吃的时候加热即可。
峰儿话语：
1，二次发酵约10-20分钟，如果是秋冬冷的时候二发的时间就要延长。
2，包子蒸制的时间，也是以包子的大小和馅料来决定。