肉末雪菜
食材：肉末300g、雪菜1包、嫩豆腐一块、八角2个、姜末适量、花椒粉适量、辣椒粉适量
做法：
1.肉末里加点料酒拌匀去除腥味，嫩豆腐切成块，将去皮切末
2.买来的雪菜本来就是碎的，不用处理
3.锅中放少许油烧热，下肉末炒散到变色
4.加入八角和花椒粉炒香，加入辣椒粉炒匀，倒入雪菜炒香后盛起
5.在锅里下少许的油，放入豆腐块稍微炒炒，用铲子铲碎
6.加入炒好的雪菜肉末拌匀，加盐和少许水煮几分钟入味即可
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿2个、鸡蛋2个、白糖1茶匙、酱油少许
做法：
1.西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架
2.将西红柿用热水烫2分钟后，剥去外皮，烫过很好剥
3.鸡蛋打入碗，加入少许酱油或者盐，打散搅匀后备用
4.锅里倒些油烧热，倒入已调味好的鸡蛋下去炒到凝固后盛入碗里
5.把锅洗净后加油烧热，放入西红柿用大火炒到出水
6.怕酸的可以加点糖，不怕酸的加点盐炒匀
7.放入之前炒好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了
羊肉白菜粉丝煲
用料：羊肉、白菜、羊肉汤、盐、鸡精、辣尖椒、蒜花、生姜、粉丝提前泡软
做法
1.新鲜羊肉洗干净放在锅中加入水大火煮开转小火慢慢炖熟烂，把羊肉捞出来切成片；
2.锅烧热倒入食用油，下入姜炒香；倒入白菜翻炒一会儿；倒入羊肉汤大火烧开；
3.然后转入煲中炖，放入羊肉～盖上盖子中火炖至～喜欢吃辣的可以这个时候下入新鲜的尖辣椒炖一会儿会很辣；
4.然后下入粉丝，用筷子把粉丝翻到下面再炖一会儿，调入盐，鸡精适量，撒入蒜花和很辣的尖椒；
5.没有放太多的香料，原汁原味～
咖喱鸡块饭
做法
1、将洋葱、香菇、胡萝卜、鸡胸肉切块；油六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄，加洋葱、蒜片翻炒
2、倒入土豆块、胡萝卜块、香菇，翻炒均匀后倒入开水，等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块
3、咖喱块融化后，放入盐提味，汤汁变浓稠了盛出即可。
