【葱香手撕鸡】
用料：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙
做法
1.深锅里放入凉水，料酒1大匙，花椒10颗，生姜3片，放入半只鸡，加锅盖大火煮制，水开后熄火，加盖焖20分钟；
2.在焖鸡的过程中，将芹菜，香葱切成段，洋葱切丝，红椒切丝，大蒜，生姜切成片；焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了；
3.这时将鸡取出冲凉水，凉后用手撕成条状；炒锅放入油，放入大蒜，生姜炒出香味；放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；
4.加入洋葱和红椒丝翻炒至软身；临出锅前再加入芹菜和香葱段；最后淋上少许香油即可出锅；
豆角烧土豆
做法
1.备好食材，豆角去筋泡水洗净，土豆去皮洗净，猪肉解冻
2.猪肉切粗条
3.豆角切段，土豆切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花，姜切末
4.锅内加植物油，温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油，放入姜末和料酒去腥
5.加葱花爆香，放酱油提色
6.倒入豆角和土豆
7.大火煸炒至豆角变深绿
8.倒入刚要没过食材大碗清水，盖上盖子大火烧开，中火咕嘟
9.中途要翻面，收到汤汁少许，加入盐提味
10.加入蒜末翻炒均匀即可出锅
【酸辣粉红薯粉】
用料：红薯粉、香菜、小葱、花生米、榨菜丝、醋、盐、生抽、花椒粉、白胡椒粉、香油、辣椒、糖
做法
1.红薯粉提前用水泡一个小时；红薯粉在锅里煮软；煮红薯粉的时候开始调汁：盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、白胡椒粉、花椒粉、香油，调成酸辣汁；
2.葱、香菜洗净切碎；花生米炸熟备用；
3.红薯粉煮软捞到放调料汁的大碗里，适当加些汤，适合自己的酸辣味儿。放上葱、香菜、榨菜丝；
4.炒锅放油、一些花椒、辣椒段，烹出香味，倒在葱香菜上，再撒上些炸花生米，香味里面出来了。