民以食为天,吃喝之外无大事,大家好,欢迎来到生活佳美食,这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色菜的做法,让您的餐桌生活365天不重样。
随着时代的发展,健康饮食已经越来越受到人们的重视了,最放心的吃法就是自己在家做,卫生又干净,吃着还是比较放心的。昨天自己想偷懒,然后就去外面吃了旋转火锅,感觉那个汤味道还不错,谁曾想,既然会吃坏肚子,所以今天就在家自己炖个汤养养肠胃。
美食的根源在于食材,而处理食材的人却决定了美食升华的方向;今天为大家介绍龙骨煲汤,做法简单,味道鲜美,并且老少皆宜,不管是家庭餐桌还是招待客人,都是一道很受欢迎的汤菜;美食就是这么奇妙,烦恼的人吃了开心,开心了也就健康了,健康饮食也是现代人的追求。下面介绍(骨头汤的做法步骤)龙骨煲汤的做法步骤:
【龙骨煲汤所需食材】
龙骨,栗子、猪皮,红枣、老姜
【龙骨煲汤做法步骤】
第一步:龙骨清洗干净后用刀背将龙骨排成两段备用;
第二步:一大块猪皮,用刀刮干净之后切成几小块;
第三步:再准备好适量新鲜的栗子和土山药;
第四步:再准备适量的姜片、红枣备用;
第五步:上一大锅冷水,下入龙骨和猪皮焯水,焯出血沫后捞出洗干净沥干备用;
第六步:起锅,锅烧干后倒入龙骨和猪皮,再加入适量的米酒,炒干后盛出备用;
第七步:上砂锅,倒入龙骨和猪皮,加入姜片和红枣,加适量清水,盖上盖子,大火烧开转小火,慢炖1小时之后加入板栗和山药,加适量盐,小火慢炖半个小时即可出锅。
简单的几步,滋补养胃的龙骨汤就炖好了,邻居都闻到香味了,赶快为你的家人做一份吧。
【生活佳美食小贴士】
1.提前半小时加盐炖出来味道更好,比较入味;
2.放酒炒的目的是为了去除腥味,这样炖出来味道更鲜美;
3.猪皮有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。