周末回娘家，老妈做了6道家常菜，都是我爱吃的，用盆装真实惠！两个星期没见到老妈就想她，幸亏离我那么近，想回娘家就回娘家，今天回家看老妈，虽然菜不多，但都是我喜欢的，家里做的菜就是实惠，直接用盆装，吃完还打包不少！1、家常炖肉：
制作方法：猪肉切成小块，放入凉水中大火加热，水开以后把肉捞出来备用，另起锅加入油，加入白糖，白糖熬制深色，加入焯过的肉翻炒均匀，加入葱，姜，香叶，桂皮，八角，料酒，生抽，老抽，盐，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开以后转小火继续煮30分钟，大火收汁即可；2、家常炖鱼
制作方法：鱼有点大，被老妈切开了！所以是分两个盘子装的鱼，看起来不太好看，但是味道还是很棒的！锅中加入油，加入鱼煎至两面金黄，加入葱，姜，蒜，八角，香叶，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开转小火炖20分钟，大火收汁即可，；3、凉拌黄瓜干豆腐
制作方法：黄瓜切成丝，拉皮切成条，干豆腐切成细丝，加入蒜末，香菜，香油，盐，生抽，香醋，白糖，把热油浇在蒜末上，因为家里有孩子，不能吃辣椒，如果喜欢吃辣的，可以再放一些辣椒油，还可以加一些配菜，例如白菜叶子切成丝，或者木耳切成丝，都可以加进去；4、糖拌西红柿
制作方法：西红柿切成小块，摆在盘子中，加入适量白糖，吃的时候蘸上白糖就可以了，喜欢吃凉爽的口感，可以把西红柿放冰箱里冷藏以后再食用，其实这道菜最经典的部分就在汤里，每次都会被我小儿子抢去喝，酸甜可口解油腻，实在太好喝了；5、醋溜土豆丝
制作方法：土豆切成细丝，放入凉水中冲洗几遍，把土豆表面的淀粉清洗干净，这样炒出来的土豆丝清脆爽口，特别好吃，锅中油热以后，加入土豆丝快速的翻炒至熟，加入五香粉，盐，香醋，最后撒点味精炒匀就可以出锅了，小贴士：土豆切成丝以后必须用水多冲洗几遍，这样炒出来的土豆丝才够清脆不发黏；
还有一道是红烧鸡翅，因为孩子着急吃，所以这张图片没有拍好。老妈准备的是鸡全翅，满满一大盆，制作方法：鸡翅放入凉水中大火烧开，把鸡翅捞出来备用，另起锅加入油，加白糖，熬制糖色变深以后加入鸡翅翻炒至上色，加入五香粉，生抽，老抽，盐，料酒，翻炒均匀以后，加入适量水，大火烧开战火炖20分钟，大火收汁即可。
