说到猪肉的烹饪方法，相信很多人都特别喜欢把猪肉和青椒放在一起，炒熟了之后吃，其实猪肉的烹饪方法有很多种，不仅仅只搭配着青椒才能做出来美味，其实换成另外一种食材，制作出来的食物味道也是非常不错的，猪肉别只会搭配青椒，一起炒着吃，换成它，口感鲜嫩入味，比猪肉炒青椒还要美味一些。
我们公司里面的几个同事在每个月的月底都会聚餐，而且吃的都是一些不一样的食物，有的时候会去烧烤，有的时候会吃火锅，还有的时候会去农家乐里面点几个菜，感觉换个口味，让人有一种不一样的体验，前几天我们吃的就是农家乐里面的菜，虽然不是什么大鱼大肉，而且都是上得了台面的家常菜，但是有一道菜给我留下了非常深刻的印象。
这道菜就是猪肉炒苦瓜，原本觉得这不是一道美味，毕竟苦瓜的口感是非常苦的，但是没有想到尝过之后就爱上了这种食物的味道，烹饪方法也特别简单，我自己在家里尝试过之后也觉得味道很棒，现在我把烹饪方法分享给你，喜欢的话就照做吧。
首先准备适量的猪肉丝，然后往里面加入一个鸡蛋清，放入适量的食用盐，生抽料酒，再添加一小勺淀粉，搅拌均之后腌制起来，与此同时把苦瓜切开，然后去掉里面的瓜瓤，将苦瓜切成薄片，放在锅里面焯水半分钟，等时间到了之后捞出来控干水分备用。
在锅里面倒入一点点底油，当油温达到6成热的时候放入肉丝，煸炒两分钟之后加入一些青辣椒或者是红辣椒，再继续翻炒一分钟之后放入苦瓜，最后再添加适量的食用盐，搅拌均匀之后出锅装盘，口感鲜嫩又入味，真的是非常下饭，你学会了吗？
