猪肉涨价就吃它，滑嫩可口，营养美味，经常吃点睡眠好，比吃肉强
【食材】：猪血，豆腐，生姜，豆瓣酱，啤酒，食盐，胡椒粉，陈醋，蚝油，大蒜，白糖，酱油，青线椒，香油，小干辣椒。
【制作方法】
1、首先把猪血先切成片，再切成条，再切成方块。再把豆腐也切成小块，全部切好之后把它们俩放在盘子中
2、锅中加入清水，在水中加入一勺食盐，把豆腐和猪血下入锅中焯水，大火烧开就可以了，然后把豆腐捞出来，沥干水分
3、准备一点青线椒，切成片，把生姜切成姜末，把大蒜切片，小干辣椒且切圈圈，
4、锅中加入油，烧热，下入姜，蒜，小干辣椒煸炒一下，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香，倒焯好水的豆腐和猪血，翻炒一下。倒啤酒，食盐，胡椒粉，陈醋，蚝油，白糖，酱油，用勺子推动一下，开中小火烧3分钟左右，把豆腐和猪血烧至入味。
5、加入一点水淀粉勾芡，把汤汁收浓稠，下入青线椒，翻拌一下，出锅之前淋入一点香油，即可食用
