红肉是指在我们没有烹饪之前，所呈现出来红颜色的肉，而红肉就是其中的成员之一，深受大家的喜爱。特别是红烧肉，无论是在过去还是在现在，对于人们来说都是百吃而不厌。
要论整个猪，几乎没有人不吃的地方，可猪身上所有的部位都能吃吗？哪个部位不能吃？今天就和大家一次性说清楚。
一个是带有淋巴的猪脖子肉，在之前就有很多传言说猪脖子上有很多的毒素不能吃。说到其中的淋巴结，在猪脖子肉上确实会有这种组织，它在猪身上的作用是可以当作过滤病原体的器官。
如果大家吃了带有淋巴结的猪肉，会增加食物中毒的可能。尤其是在猪整个身上，脖子的部位是储存淋巴结较多的地方，如果你不小心购买了这样的猪肉。
即使是再便宜，也容易对身体健康不利。所以，是不建议大家吃带有淋巴结的猪脖子肉的，大家在购买的时候不要购买小商贩的猪肉，在安全保障上不是最安全的。
如果是在正规的地方购买，大家不用过于担心，在猪肉被销售之前，都会去掉淋巴结的部位，不会让它对身体健康造成伤害。所以，在这里大家还需注意，购买正规渠道的肉类。
除了猪脖子肉以外，大家还需要注意猪肉的一个地方，那就是猪身上的腺体是不能吃的。跟猪非常相似的是鸡屁股，鸡屁股中也有腺体，鸡屁股上有两种腺体不能吃，一个是尾脂腺，一个是腔上囊。
如果你有爱吃鸡屁股的喜好，那么也要注意吃去掉腺体的肉，猪身上也是如此，这样的肉就是安全的了。
另外，对于爱吃猪肉的人，还需要注意两点。一点是吃猪肉要限量，根据健康的标准量来看，每天每人吃红肉跟禽肉的不要超过75g。还有一点是如果你有慢性疾病的情况，如三高代谢性紊乱病症，那么还需注意的是动物的皮。
有很多女性认为动物皮可以美容护肤，其实动物皮里面有大量的皮下脂肪，经常吃的人不容易控制体重，反而会增加肥胖的发生危险。所以，大家在猪肉的时候，要警惕猪身上的皮，尽量少吃以及带有肥肉的地方。
在吃肉的选择上，红肉还可以跟白肉交换着吃，更有利于机体补充营养。