春天到了吃笋的季节，软嫩鲜香，口感爽脆，超级鲜嫩，今天推荐竹笋炒肉，香辣入味特别受欢迎。
如果不吃辣的可以不放辣椒，稍微一翻炒就特别美味，佐酒下饭都很香，做法很简单，新手也能做得很好，我们快来看看吧！
用料：
笋2-3根（随自己喜好），瘦肉200g，红辣椒3个，淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽少许，盐半茶匙，糖少许。
步骤：
1、先把瘦肉冲洗干净，切成筷子粗细的肉丝，放到小碗里，放入淀粉、料酒、生抽、老抽抓拌均匀，腌制30分钟左右入味；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入肉丝，翻炒出香味，盛到小碗里备用；
3、锅里留少许底油，倒入切丝的竹笋和红辣椒，翻炒至断生变软，把肉丝倒进锅里翻炒；
4、放入盐、糖调味，炒匀入味就可以出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！