随着生活水平的不断提高，人们对于饮食方面也是越来越讲究，除了讲究荤素搭配以外，再就是喝汤以及甜点了，这些都是人们现在对于美食的一种喜爱方式，说起喝汤，那它的好处可是有非常多了，对于一些害怕长胖的朋友来说，喝汤不仅能快速填报肚子，还能给身体补充一定的营养，如果肠胃不好的朋友喝汤还能有助于养胃的作用，说起喝汤，其实生活当中的汤品还是非常多的，除了需要花费长时间炖煮之外，还有一些比较简单的汤品，不仅喝起来的味道好，而且需要的时间也比较短，几分钟就能做出一道出来，而今天小编要说的这个汤就是紫菜蛋花汤。
说起紫菜蛋花汤，小编想起了第一次做紫菜蛋花汤的时候，做出来的紫菜蛋花汤别说味道了，鸡蛋连花都不开，小编原本以为只是不好看，应该还是可以的吃的，然后去吃了几口，结果是小编是真的有点高估自己的厨艺了，所以只好将这碗紫菜蛋花汤了，从这次后小编就在没有做过紫菜蛋花汤了，因为真的很难受，紫菜蛋花汤是最简单的汤菜之一，而小编连这个都做不好所以就不想做紫菜蛋花汤了，不过小编有了信心做紫菜蛋花汤还是去叔叔家吃饭的那一次，在吃了叔叔做的紫菜蛋花汤后，小编立马便向叔叔请教，因为叔叔做出来紫菜蛋花汤非常好喝，而且鸡蛋开的花也十分漂亮，所以在吃完后小编立马请教他这个好吃的紫菜蛋花汤是怎么做出来的。
叔叔告诉小编其实紫菜蛋花汤不难做，只要用心就能做好，然后叔叔告诉了小编他制作紫菜蛋花汤的方法，随后叔叔又告诉小编其实很多人在做紫菜蛋花汤的时候没怎么注意鸡蛋下锅的时间，所以做出来的紫菜蛋花汤鸡蛋不会开花，想要鸡蛋开花要这样做水开后加入紫菜煮1-2分钟，等水再次开后倒入鸡蛋 ，要提前将鸡蛋搅拌均匀，加入鸡蛋之后，不要急着搅拌，如果没有这样做的话煮出来的紫菜蛋花汤鸡蛋是不会开花的。
【紫菜蛋花汤的制作方法】
步骤一：准备一个碗，在碗中打入鸡蛋并将鸡蛋打散，如果觉得麻烦的话，可以用打蛋机将鸡蛋打散，将鸡蛋打散后在鸡蛋中放入适量食盐搅拌均匀。
步骤二：起锅烧水，水开后将洗好的紫菜放入锅中，等到水再次煮开后将打好的蛋液淋入锅中，再撒入适量的食盐，等鸡蛋凝固就可以出锅了。
以上就是 的制作方法，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是鸡蛋下锅的时间要掌握好，如果没有掌握好鸡蛋下锅的时间，做出来的紫菜蛋花汤题但是不会开花的，而鸡蛋效果的最佳时机应该是紫菜下锅煮开后，再将鸡蛋倒入锅中，并提前将鸡蛋打散，掌握好这些后就可以做出营养又好喝的紫菜蛋花汤了，再也不用怕鸡蛋不开花了。