饺子可以说是中国人最爱吃的美食之一了，逢年过节的时候最不可缺的食物就是饺子。虽然吃饺子是一种习俗，但我认为主要还是饺子好吃，不然这种习俗也不会流传下来吧。不管是自己擀饺子皮包饺子，还是到外面买现成的饺子，煮的时候都必须注意一个很重要的环节。
如果没有掌握成熟的煮饺子方法，煮出来的饺子很可能不好吃，到底怎么才能做出皮薄馅多的饺子呢？那么快来看看小编是怎么做的吧！煮水饺时你还直接下锅吗？学学这做法，饺子筋道不破皮！煮饺子的时候总会有各种各样的问题在脑海中浮现，让我来说一说比较典型的问题吧。一个是饺子在锅里煮的时间太长了皮会容易烂，这样饺子里的馅会漏出来，想喝一碗纯正的饺子汤都难。同时馅漏出来饺子也变得很难吃，并且人们一看也会失去食欲。
在平常生活中，绝大部分人都觉得煮饺子特别简单，其实他们错了。饺子好不好吃的一个关键地方就在于煮饺子，它并不是简单的等水开了把饺子放进锅里就行。煮饺子可是一个技术活，煮不好的话会出现我们上面说的问题，那就是破皮或者煮不熟。
其实在煮饺子的时候要注意这两个细节。第一个细节是等到水烧开了，先不要急着下饺子，到时候可以向锅里加点冷水，这时候再下饺子，这样煮出来的饺子又筋道又不容易烂皮，盖上锅盖儿放心煮吧。
其实还可以在水烧开加冷水之后加适量盐，这也就是我们要说的第二个细节。盐可是一个好东西，它不仅是我们平常所需的调味品，用到这里，那真是把它的作用发挥到了极致。加盐后饺子会变得特别耐煮，就算你忙起来忘了关火，经过长时间熬煮的饺子也不会破皮。
除了这两个细节以外，还要注意煮饺子的时候，要用勺子不停在锅里搅动，有一大部分人把饺子下在锅里，翻也不翻一下然后就去干其他事情，这是一种典型的错误做法，这么做饺子都会粘在一起，而且煮出来一点也不好吃。记住用勺子不停翻动，饺子也会各走各的“道”，当然也不会粘在一起了。
这样煮饺子的方法大家是否都记住了呢？需要在普通步骤上多加注意两个细节，第一是加冷水，第二就是加食盐。多了这两步，做出来的饺子想不好吃都难。
