鸡蛋是大家平时经常会接触到的一种食物，特别是家里有小孩子的家庭，一般早上都有煮鸡蛋吃的习惯，因为鸡蛋的营养非常丰富，对长身体的孩子有很大的帮助。但别看煮鸡蛋非常简单，经常煮鸡蛋的朋友应该就知道，有的鸡蛋煮出来鸡蛋盒和鸡蛋白总是沾在一起了，每次剥鸡蛋的时候总是要损失很多鸡蛋白，可以说是很浪费了，再者每次这样剥鸡蛋吃起来也挺烦的，所以很多人为了鸡蛋壳能够完整的剥下来也是花费了不少心思。
但是找对了方法的人却寥寥无几，当然也有很多人觉得鸡蛋和鸡蛋壳之所以会沾到一起是因为鸡蛋还没有煮熟，但是大家也明白，如果鸡蛋过度的煮的话，那么煮出来的鸡蛋口感就会比较老硬，完全没有嫩滑的感觉。而接下来就给大家介绍一下煮鸡蛋的正确方法，煮鸡蛋不好剥壳？出锅后用“它”泡一泡，鸡蛋壳一剥全落。
在煮鸡蛋的时候，大家一般都是将鸡蛋清洗一下然后放入锅中煮，煮熟之后就从锅中捞出来放凉直接剥壳，有忍不住想吃的朋友干脆都不剥壳，直接吃了。这个方法前半部分确实没错，将鸡蛋放入锅中煮一煮，但是在出锅之后就不对了，鸡蛋从锅中捞出来之后应该放到凉水当中及进行冷却，这个时候也是将鸡蛋壳和鸡蛋白隔开的时候。
在经过凉水的快速冷却之后，鸡蛋壳和鸡蛋白就会快速分离开来，这就是煮鸡蛋的一个小诀窍了。煮鸡蛋的时候，鸡蛋壳和鸡蛋白沾到一起不要怕，只要在煮好后放到凉水种冷却一下即可。
所以如果以后大家在煮鸡蛋的时候也遇到了这种情况的话，不妨放到凉水当中试试哦，这个方法虽然很简单，但是对鸡蛋壳和鸡蛋白沾到一起的鸡蛋其实是很有效的。
