现在的生活节奏是越来越快，是越来越紧凑了，很多人忙碌了一天，回到了家，只有煮一些方便面，或者是速冻的饺子等等，说到饺子，就不得不特别的讲一下它，饺子是我国特别传统的美食之一，饺子的皮薄肉多，吃起来的口感非常的棒，有很多人国外友人也特别的喜欢吃饺子。
最近有很多人和我聊，说自己煮的饺子很容易烂掉，最后面饺子变成了饺子糊了，一点都不好吃，而且自己又不舍得扔掉，就算再难吃也要吃下去，所以煮饺子也是个技术活，煮的不好的话饺子就毁掉了。
大部分人煮饺子应该都是等水烧开之后，再把饺子给放下去，其实这方法并不是最好的，买的速冻饺子，本身就冻的很硬，直接放到开水里面煮，是很容易导致饺子皮煮烂掉的，而且煮出来的饺子会有夹生的情况。
而正确的方法，应该是在锅里放入一些水，然后把饺子冷水下锅，接着开火进行煮，等锅里的水煮沸之后，可以倒入一些冷水下去，然后转中火煮，盖上锅盖2分钟就行了。
可能有些人为了省时间，喜欢用开水进行煮，但最好还是冷水下锅煮，饺子跟着水温变化自己的温度，这样就能够保证饺子不破皮，并且也能保证饺子的味道和鲜美程度。
值得一提的是煮饺子的时候，可以放一些食用油下去，这样煮出来的饺子，色泽会更好看一些！
