日常生活中有很多人都特别喜欢吃水煮鸡蛋，很多人觉得水煮鸡蛋的方法是非常简单的，直接把鸡蛋清洗干净之后，丢到锅里面煮就可以了，但如果真的是这么简单的话，那么为什么有些人煮出来的鸡蛋特别好吃，而有些人煮出来的鸡蛋口感就很一般了呢。
其实在煮鸡蛋的时候，万万不可以直接把鸡蛋丢到锅里面煮，需要我们多加一步，才能让煮出来的鸡蛋口感非常嫩滑，而且还特别容易剥壳，在我们家，隔三差五就会做水煮蛋吃，但有时候做出来的水煮鸡蛋，孩子剥壳是非常容易的，但是有时候煮出来的鸡蛋，孩子把鸡蛋壳剥掉之后，可能仅仅只剩下蛋黄了。
其实跟鸡蛋本身没有什么太大的关系，只是我们在煮鸡蛋的时候，没有用对方法，才会导致煮出来的鸡蛋不好吃，也不太容易剥壳，今天就跟大家分享正确煮鸡蛋的方法，无论煮什么样的鸡蛋，下锅前需要我们多做一步，那就是把鸡蛋放在淡盐水中浸泡半个小时的时间，在浸泡的过程中，不仅可以杀菌消毒，而且还可以让煮出来的鸡蛋特别好吃，而且很容易剥壳。
利用热胀冷缩的原理，先把鸡蛋放在冷水中浸泡，那么在遇到热水的时候，蛋壳与鸡蛋就会脱离，煮出来的鸡蛋就更容易剥壳了，具体的做法也非常简单，首先把鸡蛋清洗干净，准备一盆凉水，往里面添加少许食用盐，搅拌均匀之后把鸡蛋丢进去。
然后起锅烧水，往里面添加适量的香醋，当水温达到7成热的时候，放入之前浸泡过后的鸡蛋，转中火慢煮8分钟，等时间到了之后捞出来，放凉之后就可以直接吃了，口感嫩滑，而且特别容易剥壳，你学会了吗？
