煮鸡蛋，别只会加盐，再加一勺“它”，口感更鲜嫩，剥壳更容易！在我们生活中是它的种类是特别多的，所以说才能够做成各种各样不同的美食，呈现在我们的面前，那么要说到家庭厨房必备的一个食材，也绝非鸡蛋，莫属了，鸡蛋也是生活中特别常见的一个食材，它的价钱比较便宜，对于我们每一个家庭来说也都是可以消费得起的，而且它的营养价值也是比较丰富的，口感吃起来相当美味，那么这也是很多人比较喜欢鸡蛋的一个非常重要的原因，现在也有很多人他们在早上的时候会特意的吃一个鸡蛋给身体补充一定的营养成分。
鸡蛋在生活中的做法也是多种多样的，那么在早上的时候也有很多人会更加倾向于煮鸡蛋，只需要煮上几分钟的时间就可以就能够吃到特别美味又营养的早餐呢，但是不知道你们在煮鸡蛋过程中，有没有遇到这个情况，也就是说把鸡蛋煮好之后脱壳的时候有一定的难度，甚至有些时候还会把鸡蛋里边的蛋白给剥掉了，让人看到之后也是觉得特别的可惜，那么对于这一点也有很多人都是遇到过的，可是怎样才能够解决这个问题呢？当然也是有一些小妙招的。
虽然也有很多人他们在煮鸡蛋的过程中也是会在里边加入一些食用盐，这样煮好的鸡蛋不仅口感吃起来比较香的，而且蛋壳也特别容易被剥掉，那么我们自己在家里边做煮鸡蛋的过程中，如果说同样按照这个方法做的话，发现根本就不是我们想象中的那么容易，而且这个方法好像也并没有那么管用，所以后来也就去请教早餐大厨了，一个更好的方法，那么也就是说我们在煮鸡蛋的过程中也是可以再加入一勺它，这样也就能够让鸡蛋的口感吃起来比较鲜的，而且蛋壳也就能够轻轻松松剥掉。
那么对于早餐大厨所说的这个方法也是比较简单的，我们只需要把新鲜的鸡蛋清洗干净，其实在鸡蛋上面是有很多杂质和细菌的存在，所以说在下锅之前，我们也一定要把鸡蛋表面的杂质和脏东西完全清除掉，这样在吃鸡蛋的时候也会吃得更加放心一些，那么洗干净的鸡蛋，我们再放入锅里的时候也是一定要沿着锅边放入里边，在锅里面加入适量的冷水，沿着锅边需要把鸡蛋放入里边，用冷水浸泡5分钟的时间，这一步也是必不可少，而且也是特别有必要的。
等到5分钟的时间过后，我们这个时候也就可以在锅里面加入一勺的白醋，然后再开大火，大火煮开之后再变成中小火，再继续煮两分钟的时间，接下来就可以把火关掉了，那么这个时候也千万不要着急着把锅盖打开，这个时候需要把鸡蛋在锅里边闷上5分钟的时间也就会凝结得特别好，那么等到5分钟时间过后我们也就可以把鸡蛋拿出来，放到冷水里边过凉了。那么这个时候你就能够发现鸡蛋的外壳轻轻松松就能够脱落下来了，也是因为加入了白醋，白醋是属于一种酸性的物质，那么鸡蛋壳的成分是属于碳酸钙的这两种物质产生的一些反应，鸡蛋壳也就变得比较软了，所以就剥壳可特别容易了。不知道你还有什么煮鸡蛋剥壳更好的方法没有呢，欢迎在下方的评论区留言和我们一起探讨。
