馒头是咱们平常生活中经常吃的一种主食，很多朋友都比较喜欢吃，而且在准备的时候也会多准备上一点。那么咱们剩下的馒头该如何处理呢？今天就来跟大家分享一个用剩馒头做出来的美食，馒头鸡蛋饼，吃起来松软咸香，营养美味，而且做法相对来说特别简单。如果你对这个馒头鸡蛋饼也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下馒头鸡蛋饼详细的烹饪步骤吧。
【馒头鸡蛋饼】
【烹饪食材】剩馒头，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，小葱，食盐，十三香，食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的馒头鸡蛋饼非常好吃，松软咸香，营养美味，咱们一起来准备一下馒头鸡蛋饼需要用到的烹饪食材吧，先准备一个剩馒头，一根黄瓜，一根火腿肠，然后再准备两个鸡蛋，一根小葱，适量的食盐，适量的十三香和食用油，全部准备好了之后咱们就可以一块开始馒头鸡蛋饼烹饪了。
2、先把咱们准备好的馒头取出来，将馒头放在案板上，将其切成薄片，馒头片不要太厚了，要稍微薄一点，这样才会更入味，更好吃，切完馒头片之后咱们再将其横竖各切上一刀，切成比较小一点的馒头块，切好之后将它放到一个碗中备用，这样咱们的馒头就已经处理完了，但是还要提醒大家一下，一定要选择剩下的馒头，而不要选择刚刚做出来的馒头。
3、接下来把咱们准备好的黄瓜取出来，将黄瓜先清洗干净，清洗完了之后，咱们再用削皮刀削掉它的外皮，削完外皮之后用刀将黄瓜切成两半，然后再将黄瓜切成长条，切完长条之后再将它切成碎丁，切完的黄瓜碎丁直接放到一个盘中备用。
4、然后再把咱们准备好的火腿肠取出来，将火腿肠的外包装去掉，再将其切成碎丁，全部切完之后同样是放到盘中备用，接下来咱们再准备一个大碗，向碗中打入咱们准备好的4个鸡蛋，打好鸡蛋之后先将它放到一旁备用。
5、接下来再把咱们准备好的小葱取出来择干净，择干净之后再将其切成葱花，切完葱花之后放到鸡蛋中，然后再向鸡蛋里面加上适量的食盐，用筷子搅散搅匀。搅拌好了之后再将电饼锅取出来预热，然后先刷上食用油，再放入馒头片，用小火煎至底面微黄，底面微黄之后翻一面继续煎，两面煎至微黄后放入黄瓜丁和火腿肠丁。
6、把它们做好的鸡蛋液直接淋入到锅中，然后合上盖子用小火焖煎5分钟，5分钟的时间到了之后将关火将其取出来，然后再将它切成小块，切好小块之后就可以吃了，特别美味的馒头鸡蛋饼就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、馒头块要稍微小一点，不要太大了。
2、在煎馒头煎蛋饼的时候要用小火慢慢煎，火候不能太大。
