在南方生活了一个冬天，尽管各种新鲜蔬菜远比北方丰富的多，但是绝对代表不了家乡菜的原汁原味，回到家乡的第一餐，终于吃到了真正的家乡菜，荤素搭配，一桌子东北特色，能认全我服你。
这一桌子菜估计只有东北人能看懂，最大特点是以蘸酱菜为主，热菜都是炖菜，典型的东北特色，很多南方人估计都没见过这种吃法，快来看看都是些什么菜，和东北人一起品尝东北蘸酱菜，一大碗饭绝对不够吃，不信你也试试。
【五花肉炖酸菜】东北人最爱吃的一道菜，最经典的表现形式就是炖，与五花肉在一起炖，那叫一个香，口感脆嫩，色泽鲜亮，开胃提神，醒酒去腻。不但能增进食欲，帮助消化，而且这样炖它才会体现出最完美的特征，酸菜脆嫩汤汁鲜美，五花肉香而不腻。
【酸萝卜炖牛肉】这道菜相信很多人没吃过，酸萝卜是自家腌制的，脆嫩爽口，加上牛肉，独特炖法，酸萝卜块比牛肉还好吃，有汤有水，酸辣爽口，开胃又下饭。每次炖一锅，汤汁都不剩。
【蘸酱菜芹菜心】你吃过这道蘸酱菜吗？看这颜色看着就有食欲，脆嫩爽口，开胃下饭。芹菜特别的香味让人无法抗拒，每次洗一盘都被吃光，多吃一碗饭那都不是事。
【蘸酱菜曲麻菜】又叫苣荬菜，一种山野菜，带跟吃有点苦，开胃下饭，曲麻菜能起到清热解毒的效果，凉血，祛瘀止痛。对于生产后引起的腹痛、经期疼痛或胸腹等不适感都有很好的效果。可治疗各种痈肿、疮毒，尤其对青少年易发的青春痘有十分明显的效果。
【蘸酱菜尖椒】这种辣椒作为蘸酱菜太爽了，脆脆的口感，不小心都能辣掉眼泪，绝对是下饭菜，吃上两块干掉一碗饭那都不是事。
【蘸酱菜大葱】吃蘸酱菜，没有大葱那就不叫蘸酱菜，它既是蘸酱菜，又是调味菜，如果蘸酱菜中加一点葱，特别的香味，特别开胃下饭，所以东北的蘸酱菜决不能少了大葱，如果有小香葱更完美了。
【酸黄瓜腊八蒜】一盘小咸菜，餐桌上的常青树 ，解腻下饭，佐粥更完美。