这道菜我家一周吃三次，爽口嫩滑，男人女人都爱吃！初见这道料理的食材觉得太不可思议，蚵仔配柿子，差点没从椅子上跌下来，脑海中闪过的是「有毒！」，小时候家中的农民历背面都有一张食物相克图，哪些不能一起吃、用什么解毒，年幼无知真的信以为真，其中有用"鸡屎白"解毒，每次想到都觉得恶心又好笑，真的中毒要上哪里去弄到鸡屎白，哈哈!!
柿子在图中可是个危险食物，妈妈对于柿子很毒的观念根深蒂固所以很少买，以前也只有软柿子，说实在那软烂的口感真不讨喜，直到去日本吃到又甜又脆的甜柿才对它改观，现在台湾也都改种这种大柿子，又脆又甜一个人可以啃掉一大颗，前几天看到朋友克服恐惧做了这道菜，几天后看她一样在线上活蹦乱跳，那就表示她没中毒，应该可以放胆尝试
油醋牡蛎佐柿子.芝麻叶
材料：牡蛎、柿子、芝麻叶、蚝油、红酒醋、胡麻油、蒜头、盐、黑胡椒。
牡蛎先用盐水清洗，其实外层的黏液不太容易洗干净，用平底锅慢慢煎到牡蛎不再出水
看它们随着水份渐干也不停的缩小，所以只有煎熟，没有煎到书上说的酥焦
加入蚝油和红酒醋，稍微搅拌即熄火放凉，偷捏一个尝尝，味道还不赖，接下去还是未知数
将蒜末放入玻璃罐中，没有太白麻油所以用纯芝麻油和橄榄油各半来代替，在将牡蛎放入
将红酒醋倒入碗里加入盐和黑胡椒调匀，柿子切成适口大小后放入抓腌一下，一样又偷捏一个，哇！也好吃
怕把牡蛎压爆，用筷子小心的把柿子夹入罐内
最上层填入综合生菜，亮橘色的柿子好有秋天的气氛，瓶罐沙拉每道的配色都好美呀！
只做了一罐，原本打算等女儿下课后一起品尝，刚好有朋友来家里，先称赞漂亮，但知道内容物后直说好古怪，为了满足她的好奇心，倒半罐出来跟她一起试吃
一人一只叉子，把牡蛎、柿子、生菜插在一起送入口中，连声惊叹「喔~ 真特别，没想到这样搭在一起会这么好吃」
用蚝油和红酒醋煎过的牡蛎完全没腥味，泡了油醋后滑嫩又鲜美，柿子更是好吃的不得了，留了半罐给女儿，想说能再分一口，洗个罐子出来她就全吃光了，可以趁柿子的产季再多做几次。
