海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C，营养也是非常的丰富，多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
今天的这个新鲜的搭配，可谓是强强联手。最为健康的吃法了！
食材：海带，金针菇，辣椒沫，小葱
制作步骤：
1、海带泡发，清洗干净，切丝放锅里煮熟，煮的时候锅里加一点盐，让海带充分入味，（海带切丝可以切细一点，我这个是我下班到家比较晚，我爸提前帮我把海带煮熟，他不知道我要切丝，所以他切的比较大，煮好之后我再改刀，太滑不太好切，）
2、金针菇清洗干净，去掉根部比较老的部分，锅里加水烧开，加入金针菇焯水，捞出沥干水份。
3、热锅下油，将油烧热，加入小葱爆香，开小火，加入辣椒沫炒出香味，辣味。
4、加入海带，金针菇，盐一起翻炒均匀，撒点葱花出锅。
